家常檸汁蝦球如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大中蝦約750 ：750g
鮮檸檬汁約1/4杯 ：1/4杯
雞蛋1只 ：1只
麪粉1/2杯 ：1/2杯

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1. 將蝦剝殼，在背部切開，除去蝦腸，洗淨後瀝乾水分，放入鹽、胡椒粉、麻油各小許，拌勻待用。

2. 將雞蛋打勻，加入麪粉中，並加入適量水拌勻，成麪漿狀，待用。

3. 將蝦仁沾上面漿，放入熱油中炸熟撈出，瀝乾油份，待用

4. 將鮮檸檬與調味料混合，用少許油煮勻，放入檸檬皮茸

5. 將蛋黃粉用少許水調勻，加入上項汁料中，煮成芡汁，放入蝦球是蘸上汁料，即可上碟供食。