茄汁豆苗蝦球如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大蝦 ：適量
豌豆苗 ：適量
姜 ：適量

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量
糖 ：適量
番茄醬 ：適量
番茄沙司 ：適量

具體步驟

1. 大蝦去皮，開邊去沙線，用鹽和料酒反覆抓洗幾次。

2. 吸淨蝦上的水份，加入鹽、料酒、胡椒粉、醃一會。

3. 豌豆苗用開水加鹽、油焯熟，裝入酒杯備用。

4. 鍋內放黃油，放入蝦煎熟撈起。

5. 鍋內放油，下蒜片、辣椒絲煸出香味後，放入咖喱醬、番茄沙司，炒出紅油，放少許糖與雞精調味後放入蝦球炒勻起鍋。裝盤淋汁即可。