當前位置:味味甜 >

關於紅豆包子的餐飲百科

自制紅豆包子如何做簡單又好吃
  • 自制紅豆包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料麪粉:800紅豆餡:300輔料酵母:適量鹽:適量具體步驟1.麪粉加鹽加酵母2.然後加温水攪拌3.揉成團靜呆發酵母4.發了一上午才發好5.從面盆裏拿出來柔幾遍排出氣6.然後醒半小時7.切也小塊8.擀成麪皮9.包上紅豆餡10...
  • 23127
紅豆包子如何做簡單又好吃
  • 紅豆包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:2小時主料紅豆:50麪粉:50酵母:適量輔料糖:適量具體步驟1.紅豆浸泡一夜,煮熟,撈出,拌入適量白糖2.麪粉加酵母和成麪糰,蓋上濕布發至兩倍大3.將麪糰揪成劑子,擀成麪皮,包上紅豆4.上鍋醒一會,蒸20分鐘,完成烹飪技巧第一次做的包子...
  • 11619
自己做的紅豆包子如何做簡單又好吃
  • 自己做的紅豆包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:400紅豆餡:200輔料牛奶:190酵母:1白砂糖:適量具體步驟1.把麪粉、酵母、牛奶加入麪包桶中2.放進麪包機啟動和麪功能3.發好的麪糰4.準備紅豆餡5.取出麪糰搓長條排氣、再切成一個個小面劑子6.擀成面...
  • 22923
  • 紅豆包 怎麼做-紅豆包 的做法 紅豆包

  • 食材明細主料脱脂奶粉(12g)高筋麪粉(280g)砂糖(25.5g)黃油(50g)雞蛋(25g)鹽(5g)輔料水(160ml)乾酵母(2.8g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆包的做法步驟1、把主材料和水全部放在麪包機裏,乾酵母放在酵母盒裏,按麪糰功能,歷時一個小時完成,拿出後分成約45g大小的麪糰,搓成圓球狀2、蓋上小...
  • 11317
紅豆沙辮子麪包的做法 [紅豆沙辮子麪包] 紅豆沙辮子麪包怎麼做
  • 紅豆沙辮子麪包的做法 [紅豆沙辮子麪包] 紅豆沙辮子麪包怎麼做

  • “有了東菱的麪包機,做麪包真是方便了很多,做了好幾次麪包,真是越做越好了,這次嘗試做了紅豆沙辮子麪包,使用了麪包機和麪、自然發酵、手工整形、麪包機烘烤的方法,成品口感香甜、組織柔軟、富有彈性、添加了紅豆沙的麪包營養也更豐富,孩子也更加喜歡吃。”食材明細主料麪包粉(30...
  • 20279
紅小豆包粽子泡多久
  • 紅小豆包粽子泡多久

  • 浸泡一晚。使用紅小豆包粽子時,將浸泡好的紅小豆和糯米混合一起,添加適量的食用鹼拌勻,用於包粽子即可。喜歡吃甜味的紅小豆粽子,可以添加適量的白糖。包好的紅小豆粽子,可以放在鍋中煮熟,或是放在蒸鍋中蒸熟。吃不完的紅小豆粽子,可以放在冰箱冷藏或冷凍保存。...
  • 22348
栗子紅豆包怎麼做-栗子紅豆包的做法
  • 栗子紅豆包怎麼做-栗子紅豆包的做法

  • 食材明細主麪糰材料低筋麪粉(50克)湯種(38克)乾酵母(3克)細砂糖(30克)鹽(3克)奶粉(10克)全蛋液(25克)黃油(25克)水(116克)湯種材料高筋麪粉(181克)開水(25克)表面裝飾全蛋液(適量)黑芝麻(少許)輔料天然之林紅豆餡(1袋(300克))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)栗子紅豆包的做法步驟1、材料備齊,黃油軟...
  • 25497
紅豆酥鬆粒辮子包怎麼做-紅豆酥鬆粒辮子包的做法
  • 紅豆酥鬆粒辮子包怎麼做-紅豆酥鬆粒辮子包的做法

  • 食材明細主料紅豆皮(適量)雞蛋(適量)麪粉(兩杯)酵母粉(一小勺)輔料雞蛋(適量)奶油(適量)牛奶(適量)水(半杯)配料鹽(一小勺)糖(兩大勺)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆酥鬆粒辮子包的做法步驟1、牛奶,雞蛋液,奶油,鹽,糖,麪粉,酵母、紅豆皮備用。2、麪粉兩杯,酵母粉一小勺,奶油,鹽一小勺,糖兩大勺,雞...
  • 32112
紅燒油豆腐包子怎麼做-紅燒油豆腐包子的做法
  • 紅燒油豆腐包子怎麼做-紅燒油豆腐包子的做法

  • 食材明細主料油豆腐包子(8個)輔料生抽(適量)配料鹽(適量)糖(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒油豆腐包子的做法步驟1、鍋內熱油,放入已經包好的油豆腐包子,小心翻煎一下。2、倒入生抽,糖,少許鹽翻炒一下後,加入水,不要加得太多,用中火燒七八分鐘即可。...
  • 32121
如何包粽子 鹼粽 紅豆鹼粽怎麼做-紅豆鹼粽的做法 紅豆鹼粽 粽子的包法
  • 如何包粽子 鹼粽 紅豆鹼粽怎麼做-紅豆鹼粽的做法 紅豆鹼粽 粽子的包法

  • “於是用粳糯米(圓)包粽子好吃還是秈糯米(長)包粽子好吃這個完全取決於個人口感,南方種植秈糯米為主,北方是粳糯米。秈糯米粘稠度大於70~80,煮熟後的粽子更Q彈口感更緊實,但是也更易反生。粳糯米粘稠度到60~70,口感會更鬆軟。我以前會比較喜歡秈糯米,現在覺得粳糯米更易消化。”食材...
  • 26231
豆腐皮包子的做法 【吃一道紅樓夢】豆腐皮包子 豆腐皮包子怎麼做
  • 豆腐皮包子的做法 【吃一道紅樓夢】豆腐皮包子 豆腐皮包子怎麼做

  • “《紅樓夢》賈寶玉迷之憤怒——竟是為了這個豆腐皮包子?!動手做起來,你就知道!到底!有多好吃!(以下菜譜為13~14個的份量)”食材明細主料筍(20g)姜(10g)辣椒(10g)香菇(30g)油豆皮(1張)豬肉餡(100g)雞肉丁(100g)胡蘿蔔(20g)菠菜((焯好)13-14根)輔料鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
  • 14746
豆腐皮包子的做法 紅樓夢之豆腐皮包子 豆腐皮包子怎麼做
  • 豆腐皮包子的做法 紅樓夢之豆腐皮包子 豆腐皮包子怎麼做

  • “紅樓夢裏晴雯愛吃而沒有吃到的豆腐皮包子,自己在家做也很簡單~”食材明細主料雞胸肉(1塊)幹香菇(13朵)幹豆腐(1張)輔料小葱(5根)鹽(1匙)黑胡椒粉(1匙)姜粉(1/2匙)白糖(1匙)醬油(1勺)蠔油(1勺)橄欖油(2勺)菠菜(2棵)雞汁(1匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆腐皮包子的做法步驟1、雞胸肉剁餡。2、...
  • 11329
紅豆餡包子怎麼做-紅豆餡包子的做法
  • 紅豆餡包子怎麼做-紅豆餡包子的做法

  • 食材明細主料麪粉(800g)酵母(8g)紅豆沙餡(適量)南瓜泥(420g)輔料鹽(適量)砂糖(適量)豬油(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆餡包子的做法步驟1、南瓜去皮切塊上鍋蒸熟2、蒸好的南瓜放入榨汁杯中,加入3勺砂糖打成南瓜泥後倒出晾涼3、盆中倒入南瓜泥,加入麪粉,酵母和鹽4、用筷子攪...
  • 20048
紅豆桂花辮子麪包的做法 紅豆沙桂花辮子麪包 紅豆桂花辮子麪包怎麼做
  • 紅豆桂花辮子麪包的做法 紅豆沙桂花辮子麪包 紅豆桂花辮子麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(210克)奶粉(10克)雞蛋1只牛奶(共150克)自制紅豆沙(適量)輔料酵母(4克)配料鹽(1克)自制糖桂花(35克)油(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆桂花辮子麪包的做法步驟1、所有濕性材料。2、所有乾性材料。3、廚師機後油法揉至完全階段。4、放盆中,套塑料袋,冰箱冷藏...
  • 5921
紅豆包子要蒸多久
  • 紅豆包子要蒸多久

  • 10-15分鐘。紅豆包子的內餡在包之前會先對其進行製作,將紅豆浸泡膨脹後蒸熟後放入破壁機內打碎在經過炒制後製作成紅豆泥後才可以使用,否則整顆紅豆塞入包子中需要燜煮很長時間,反而會影響包子的口感,做成泥的內餡只需要蒸熟包子皮即可。...
  • 32022
紅豆金魚包子怎麼做-紅豆金魚包子的做法
  • 紅豆金魚包子怎麼做-紅豆金魚包子的做法

  • “之前煮糖水剩下的200克紅豆一直沒用,想想冰箱裏還有一點南瓜,於是乎動起主意,來個紅豆南瓜包子,剛好做第二天的早歺。學習海洋。”食材明細主料普通麪粉(200克)熟南瓜(140克)熟紅豆(200克)輔料酵母(3克)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅豆金魚包子的做法步驟1、將南瓜麪粉酵母揉...
  • 8577
紅豆包粽子紅豆要煮嗎
  • 紅豆包粽子紅豆要煮嗎

  • 不需要。包粽子使用的紅豆,需要放在水中泡發即可使用。紅豆也叫做紅赤小豆、紅赤豆、小豆等,在中國南北方均有栽培,夏季開花,9-10月結果。紅豆可以用魚製作紅豆沙、紅豆粥、紅豆薏米、椰汁紅豆西米露等美食。保存紅豆時,需要將紅豆放在食品袋中,密封好,放在陰涼乾燥處存放。...
  • 23299
紅豆沙包子怎麼做-紅豆沙包子的做法
  • 紅豆沙包子怎麼做-紅豆沙包子的做法

  • “雖然麪包比做中式麪點更費時、更費事,但對於我來説:心甘情願去折騰麪包,也不敢輕易下手做中面;此乃惡尋循環:越不敢嘗試就膽怯、越膽怯就越不會;所以到目前為止中面還是我的軟肋。離上次做包子已經時隔一年有餘,在這一年當中已不知道做了多少次麪包了;儘管家裏買了幾包普通麪粉...
  • 24758
栗子紅豆軟餐包怎麼做-栗子紅豆軟餐包的做法
  • 栗子紅豆軟餐包怎麼做-栗子紅豆軟餐包的做法

  • “酒樓的餐包,給我的印象是甜軟好吃:表面刷了一層蜂蜜,一口下去軟綿綿的,裏面有經典的叉燒餡,中西合璧,百吃不膩。廣東風味就是這麼的偏愛甜食。栗子紅豆軟餐包,使用天然之林出品的無油低糖的栗子紅豆餡代替傳統的叉燒餡,麪包皮是全蛋黃麪包,軟綿的基礎上多了一份蛋香味,整體口感甜...
  • 24626
紅豆豬豬包的做法 教你蒸不回縮的包子,紅豆包,豬豬包 紅豆豬豬包怎麼做
  • 紅豆豬豬包的做法 教你蒸不回縮的包子,紅豆包,豬豬包 紅豆豬豬包怎麼做

  • “包子是漢族文化的起源;很小的時候就喜歡看着媽媽在廚房忙碌着,蒸我最愛吃的包子!媽媽是個巧手的女人,什麼都會做。她從來不讓我進廚房,也不捨得讓我做飯!我每天都享受着她為我準備的各種美食,直到有一天她不在了;😢😢😢我就在也沒有吃到那麼美味的包子,由於對她的想念,我開始學美...
  • 18205
蜜紅豆包子怎麼做-蜜紅豆包子的做法
  • 蜜紅豆包子怎麼做-蜜紅豆包子的做法

  • 食材明細主料麪粉(400克)水(230克)乾酵母(4克)鹽(4克)奶粉(20克)細砂糖(15克)玉米油(10克)輔料赤豆(適量)白糖(適量)水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)蜜紅豆包子的做法步驟1、赤豆洗乾淨浸泡一晚上,夏天可放在冰箱浸泡,取出開水燙去豆腥味,放高壓鍋加水高於豆子1公分左右大約40分鐘2、煮...
  • 12893
紅豆蓮子大面包怎麼做-紅豆蓮子大面包的做法
  • 紅豆蓮子大面包怎麼做-紅豆蓮子大面包的做法

  • “紅豆富含鐵質,有健脾益腎、清心養神和補血的功效,加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用,為女性生理期間的滋補佳品。老媽的牌友去美國探親回來,帶回一些美國椰粉和一瓶藏紅花送給老媽,而老太太又不太習慣吃這些,知道我愛折騰美食就打電話讓我去拿了回來;正巧LG的...
  • 18994
紅豆包子餡做法大全
  • 紅豆包子餡做法大全

  • 紅豆是我們大家平時生活中一種非常常見的豆類食品,因為它的口味是非常的好,再加上這種食物在我國不論是南方還是北方都有大面積的種植,所以,它在市場上的價格也是比較便宜,那我們就來了解一下紅豆包子餡做法大全。一、紅豆包子餡做法大全食材明細:紅小豆500克、紅糖250克、植物...
  • 20221
包粽子的紅豆要煮嗎
  • 包粽子的紅豆要煮嗎

  • 不需要。包粽子使用的紅豆,需要淘洗乾淨,放入清水中浸泡至紅豆徹底泡發即可。粽子是傳統的美食,製作的主要材料為糯米、粽子葉、餡料,粽子的口味比較多,包括紅棗粽子、豆沙粽子、葡萄乾粽子、鹹蛋黃粽子、鮮肉粽子等。保存粽子時,可以將粽子用食品袋包好,放在冰箱冷藏或冷凍保存...
  • 19562
梔子紅豆包怎麼做-梔子紅豆包的做法
  • 梔子紅豆包怎麼做-梔子紅豆包的做法

  • “體驗黃變綠的驚喜過程——會“穿越”的梔子紅豆包(綠包包),用梔子黃色素和出的面就像蛋黃那樣的亮麗,很温暖的顏色。當你蒸熟打開蓋的那一刻,首先映入眼的不是一籠金燦燦的包子,而是包子“穿越”了,脱胎換骨,從金黃色變成了翠綠色,太令人感到驚豔了。”食材明細主料高筋麪粉(500...
  • 16134
專題