麪粉可以炸酥肉嗎
- 專業問答
- 關注:1.52W次
可以。酥肉是一道傳統小吃,以麪糊和薄肉片為主要食材,文火慢炸而成,口感香酥嫩滑、肥而不膩。在製作過程中要注意火的大小,如果火太大,雖然炸制時會着色快,但是肉會不易熟且導致麪糊很硬,影響口感。挑選肉時以肥瘦相間的五花肉為最好,炸出來才會香而不膩。
標籤:
麪粉
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/wenda/zhuanyewenda/87nj9.html
可以。酥肉是一道傳統小吃,以麪糊和薄肉片為主要食材,文火慢炸而成,口感香酥嫩滑、肥而不膩。在製作過程中要注意火的大小,如果火太大,雖然炸制時會着色快,但是肉會不易熟且導致麪糊很硬,影響口感。挑選肉時以肥瘦相間的五花肉為最好,炸出來才會香而不膩。