麪粉不用發酵粉可以炸什麼嗎
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不可以。麪粉用來炸制的話,一般都需要用到發酵粉,未發酵的麪粉炸出來是死麪的,吃起來口感不佳。無發酵粉的情況下,可以用雞蛋液拌麪,適當增加麪粉的柔韌度;還可以添加油炸添加劑,它可以增加食物的酥脆感,同時還可以起到蓬鬆的作用。
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不可以。麪粉用來炸制的話,一般都需要用到發酵粉,未發酵的麪粉炸出來是死麪的,吃起來口感不佳。無發酵粉的情況下,可以用雞蛋液拌麪,適當增加麪粉的柔韌度;還可以添加油炸添加劑,它可以增加食物的酥脆感,同時還可以起到蓬鬆的作用。