炸酥肉可以用麪粉嗎

不可以。烹飪炸酥肉的時候，不可以食用麪粉包裹肉條，而最好採用土豆澱粉或者是紅薯澱粉。若選擇使用麪粉包裹肉條，會導致炸出來的酥肉十分的硬，吃起來口感並不好，而且放在室温中非常容易變軟，口感會有變化。使用紅薯澱粉，會使做出來的酥肉更加的酥脆。