炸梭子蟹可以用麪粉嗎
- 專業問答
- 關注:1.66W次
可以。炸梭子蟹是可以用麪粉的,除了用麪粉,還可以用玉米澱粉、土豆澱粉等,只是炸出的口感不同。麪粉較為粗糙,炸出的梭子蟹更為酥脆,而玉米澱粉的粉質較為細膩,炸出的梭子蟹相對比較軟。炸梭子蟹時,油温不宜過高,火不宜過大,不然會使梭子蟹炸的過幹過硬。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/wenda/zhuanyewenda/5zo6n.html
可以。炸梭子蟹是可以用麪粉的,除了用麪粉,還可以用玉米澱粉、土豆澱粉等,只是炸出的口感不同。麪粉較為粗糙,炸出的梭子蟹更為酥脆,而玉米澱粉的粉質較為細膩,炸出的梭子蟹相對比較軟。炸梭子蟹時,油温不宜過高,火不宜過大,不然會使梭子蟹炸的過幹過硬。