枸杞蒸甲魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
枸杞子 :適量
大葱 :適量
姜 :適量
花椒 :適量
鹽 :適量
主料
甲魚 :適量枸杞子 :適量
大葱 :適量
姜 :適量
花椒 :適量
輔料
料酒 :適量鹽 :適量
1. 將活甲魚宰殺,瀝淨血水,去頭及內臟,洗淨。
2. 將淨甲魚放入沸水中燙3分鐘,撈出,颳去裙邊上黑膜,以除腥味,剁去爪和尾,去背板、背殼,切塊。
3. 甲魚肉放入蒸盆中,加入枸杞、精鹽、料酒、花椒、薑片、葱段、1000克雞清湯,蓋上背殼,入籠蒸一小時取出,趁熱服食。
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