酸奶發酵粉怎麼用-酸奶發酵粉哪種好

經常聽到朋友説做手工是一種非常解壓的方式，當下各種DIY手工製作是都市職場人羣釋放壓力的最好方式。説到手工人們可以體驗的有很多，今天小編給大家介紹一下手工酸奶的相關知識，做酸奶最離不開的就是發酵粉，沒有發酵粉就做不成酸奶，那一起來看看酸奶發酵粉哪種好又是怎麼用的吧，感興趣的朋友可以學起來。

一、酸奶發酵粉哪種好

現在市場上的酸奶發酵粉的種類是非常多的，但是從市場顧客的反饋情況來看還是益菌酸奶菌是最好的，這個酸奶菌算是品質非常高的了，而且性價比也是最高的，也是得到國家質量檢測驗證的菌粉，所以需要購買菌粉的朋友可以選擇這款。

二、酸奶發酵粉怎麼用

1.做酸奶可以用牛奶做主要原料，沒有牛奶的話也可以直接用奶粉調製也可以。首先需要把牛奶加熱直到煮沸騰，煮開以後可以加入適量的糖(也可以不加);加糖後等到糖完全融化後即可倒出讓牛奶冷卻，冷卻到温熱的時候最好，一般35-40度的樣子是最合適的。

2.牛奶冷卻好以後即可把酸奶發酵粉直接倒進冷卻的牛奶裏面，然後充分的攪拌均勻，攪拌的時候輕輕的勻速攪拌最好，以免產生大量的氣泡。攪拌好後把蓋子蓋上放在40度左右的温度下發酵5-6個小時，等到牛奶完全凝固後才算發酵完成。(發酵的時候一定是靜止，不能晃動也不能攪拌)

3.發酵好形成酸奶以後再取出，取出後直接放到冰箱冷藏幾個小時，冷藏可以使發酵粉作用出的乳酸菌停止生長，然後就把酸奶的風味就定格，這樣酸奶吃起來的味道才會更加的純正飽滿。

4.要吃的時候直接從冰箱裏取出攪拌食用即可，可以直接食用也可以佐食其他水果一起食用，根據個人喜好適量添加即可。

酸奶發酵粉用法是比較簡單的，發酵粉是製作酸奶不可或缺的輔料，以上就是完整的製作酸奶的過程，也是發酵粉怎樣用的步驟詳情解答。喜歡吃酸奶的朋友可以自己試着做一下，自己不僅可以體驗一把手工，同時還可以感受到滿滿的成就感。