紅豆桂花辮子麪包的做法 紅豆沙桂花辮子麪包 紅豆桂花辮子麪包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅豆桂花辮子麪包的做法步驟

• 1、所有濕性材料。

• 2、所有乾性材料。

• 3、廚師機後油法揉至完全階段。

• 4、放盆中，套塑料袋，冰箱冷藏發酵一夜。

• 5、這是發酵了一夜的麪糰。

• 6、取出，排氣，滾圓鬆弛15分鐘。

• 7、擀成長方形，均勻的鋪上紅豆沙餡料。

• 8、捲成圓柱形，切2刀，頂端不要切斷。

• 9、儘量切面朝上編成辮子，放入鋪有錫紙並抹油的烤盤中進行二次發酵。

• 10、二發好了的麪糰。

• 11、烤箱120度預熱，烤25分鐘。

• 12、涼透後切片，感覺還是切片的花紋漂亮。

小竅門

1.高粉用前需過篩。
2.烤温自行調節。
3.表面上色後，關上火，不能分開調節的加蓋錫紙，防止表面上色過深。