營養的鴨子湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

鴨子 ：1只
青菜 ：適量
猴頭菇 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

鴨子洗淨，下開水中氽2-3分鐘，將血末煮出來，用自來水沖洗乾淨。　　

湯鍋里加清水，加入姜塊，燒開後，把鴨子、火腿、筍放進鍋中，大火燒滾後加黃酒，轉小火燉一小時。　　

猴頭菇和雞腿菇洗淨，切成比較大的塊，放進湯鍋裏，加上鹽，再煮5分鐘，關火即可。　　

青菜洗淨後，在另外的鍋子裏燒開水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的老鴨湯裏 。　　

再煮5-10分鐘，將青菜煮熟即可。