營養的竹筍煲鴨湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

竹筍煲鴨湯是一道十分健康養生的食品。對於中老年人、正在長身體的兒童青少年、以及生病住院需要調養的人來説，竹筍煲雞湯都是用來補身體的絕佳選擇。竹筍是一種純天然的食物，營養元素豐富。鴨更不用説了，從來都是人們煲湯的首選材料之一。

主料

鴨肉 ：300
竹筍 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.鴨肉洗淨後斬塊備用。

2.竹筍洗淨瀝乾水分。

3.鍋中熱油爆香蒜米後把竹筍放入炒一下。

4.待竹筍炒出香味把鴨肉倒入。

5.加入少許的瞭解。

6.炒至鴨肉變白加入適量的水再炒一下。

7.把剛才炒好的鴨肉竹筍倒入煲湯的鍋中，加足水量。

8.蓋上鍋蓋，大火煮開後改小火煲40分鐘

9.關火加鹽即可。

烹飪技巧

1、之前炒竹筍和鴨肉的時候不用炒太久，爆香即可。2、鹽最後再放。