温潤的鴨肉竹筍湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

新鮮的竹筍搭配煸炒過的鴨肉燉製成湯，竹筍湯味道清淡、鮮、甜，竹筍脆鴨肉嫩。湯底清香，肉質鮮嫩，温潤滋補，美容養顏，而且竹筍纖維素含量很高，幫助消化，有保肝的作用，營養價值也很高呢。在炎炎夏日燉上一碗鴨肉竹筍湯給家人們，可以是夏天最大的樂趣之一了

主料

鴨肉 ：1000
竹筍 ：1000

輔料

鹽 ：適量
醋 ：適量
葱 ：兩根
蒜 ：少許
料酒 ：少許

具體步驟

1.將鴨肉洗乾淨，洗乾淨後用開水去血水，放在盤子，裏待用。

2.把竹筍剝好，洗乾淨，切成小段，備用

3.加橄欖油，待油剛熱加花椒粉，薑片，葱花爆一下，把鴨肉放進去煸炒一下。肉變色有香味後加入竹筍繼續煸炒一下

4.轉移到高壓鍋中，加水沒過菜，加適量鹽，加料酒，葱段，高壓制湯