家常菜西蘭花炒蝦球如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蝦仁 ：300

輔料

蒜 ：適量
西蘭花 ：適量
油 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
姜 ：少許
鹽 ：適量

具體步驟

1.西蘭花掰小朵洗淨

2.入開水鍋中焯燙熟（水裏加鹽和油）

3.胡蘿蔔去皮切菱形薄片，姜和蒜剁末

4.鮮蝦仁用鹽抓拿洗淨，加胡椒粉、生粉拌勻

5.入開水鍋中燙10秒左右變色即可撈起

6.另起鍋爆香姜蒜末和胡蘿蔔片

7.加入西蘭花繼續翻炒片刻

8.加鹽、糖和蝦仁翻炒均勻即可

烹飪技巧

燙西蘭花加油可以讓色澤更誘人