「念念不忘」糖醋里脊如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

裏脊肉 ：250

輔料

鹽 ：適量
醋 ：3大勺
料酒 ：適量
油 ：適量
白砂糖 ：1大勺
番茄醬 ：1大勺
蛋 ：1個
澱粉 ：1大勺
麪粉 ：3大勺

具體步驟

1.將裏脊肉切片加入少許的鹽料酒澱粉醃製30分鐘待用

2.將麪粉、澱粉、蛋加入適量的水做成麪糊待用

3.將糖、醋、番茄醬、鹽、水澱粉調成糖醋汁待用

4.在鍋裏加入適量的油加熱

5.將裏脊肉掛糊

6.將掛糊好的裏脊肉油炸到金黃色

7.撈起待用

8.將油鍋繼續加熱，倒入炸好的裏脊肉第二次炸

9.盛起待用

10.起一油鍋，倒入調好的糖醋汁燒致濃稠

11.倒入處理好的裏脊肉，翻炒，讓所有的裏脊肉裹上醬汁

12.盛盤

烹飪技巧

裏脊肉要掛糊要炸第二次