「念念不忘」糖醋藕片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

藕 ：500

輔料

醬油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
白砂糖 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.藕去皮洗淨切成片

2.油鍋燒熱7成，倒入藕片翻炒

3.加入鹽接着翻炒一會兒

4.加入水

5.加入糖跟醬油翻炒一下，蓋鍋蓋大火収汁兒

6.汁兒收的差不多的時候就加入醋調味就可以出鍋了，不用再加什麼味精了，反而影響口感。在我們這邊的説法是糖醋的菜是不能加味精的，雖然不知道為什麼，大人們傳下來的的總歸有點道理的

烹飪技巧

1、藕含澱粉多，容易粘鍋，用不粘鍋好打理一些。2、一般糖醋的菜都不用添加味精和雞精