麻辣雪裏蕻燉豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

雪裏蕻燉豆腐是豆腐的一款做法，豆腐的做法非常多，有紅燒的，有家常的，有水煮的，還可以用來製作湯等菜品，這款豆腐可以做成麻辣味，年輕人都比較喜歡吃，豆腐吃起來口感細膩，做菜的豆腐不要選擇太嫩的，會導致做起來不容易成型，適合經常食用的一款菜。

主料

醃雪裏蕻 ：適量

輔料

豬油 ：適量
葱薑蒜 ：適量

具體步驟

1.將醃雪裏蕻洗淨切成末；豆腐切成1.5釐米見方的塊，放入開水鍋內燙一下，撈出涼水浸涼，控淨水分待用。

2.將炒鍋置於火上，放入豬油，熱後下入葱，薑末熗鍋，隨後放雪裏蕻炒出香味，下入豆腐，添水沒過豆腐，加入精鹽，在旺火上燒開後，用微火燉5分鐘，待豆腐入味，湯汁不多時，加入味精即成