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關於可口酥的做法的餐飲百科

可口酥怎麼做-可口酥的做法
  • 可口酥怎麼做-可口酥的做法

  • “這是昨天我無意中做的,大夥嚐了一下還不錯!”食材明細主料玉米麪(300克)小麥粉(20克)輔料泡打粉(2茶勺20克)水(適量)配料白糖(10茶勺)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)可口酥的做法步驟1、將兩種面和糖泡打粉,5克色拉油加適量水攪合在一起成硬麪塊。2、將面快搓成細條並揪成小球搓...
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酥香可口怪味豆怎麼做-酥香可口怪味豆的做法
  • 酥香可口怪味豆怎麼做-酥香可口怪味豆的做法

  • “從小就愛吃超市裏買的怪味豆,甜辣中和,酥香可口。於是在家裏嘗試了一次,沒想到效果還不錯。”食材明細主料幹蠶豆(750g)輔料糖(200g)辣椒粉(2匙)鹽(2小匙)油(適量)怪味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥香可口怪味豆的做法步驟1、幹蠶豆提前泡發,冬天4天左右。泡至每粒蠶豆都像新鮮蠶豆...
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可可口味雪花酥怎麼做-可可口味雪花酥的做法
  • 可可口味雪花酥怎麼做-可可口味雪花酥的做法

  • “雪花酥最近做了會上癮的感覺呢哈哈哈”食材明細主料無鹽黃油(40g)原味棉花糖(150g)無糖全脂奶粉(50g)可可粉(10g)綜合堅果(150g)蔓越莓幹(30g)小圓餅乾(130g)裹麪粉無糖奶粉(25g)可可粉(5g)甜味(口味)拌(工藝)一小時(耗時)高級(難度)可可口味雪花酥的做法步驟1、奶粉和可可粉一起過篩。2、得到可...
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一口酥怎麼做-一口酥的做法
  • 一口酥怎麼做-一口酥的做法

  • “適合十二個月以上的寶寶,當零食不錯。”食材明細主料黃油(80g)雞蛋(2個)低筋麪粉(100g)奶粉(12g)輔料雞蛋(1個)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)一口酥的做法步驟1、黃油放至室温軟化。2、軟化好的黃油加上兩個蛋黃攪拌均勻。3、搓成20g大小麪糰,塗上蛋黃液,撒上白芝麻,烤箱170度,16...
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紫薯可口酥怎麼做-紫薯可口酥的做法
  • 紫薯可口酥怎麼做-紫薯可口酥的做法

  • “這是一款台灣傳統小吃美味可口酥餡料可以隨自己喜歡來添加這是我目前做過覺得最好吃最簡單的小吃了,第一口咬下去是脆的,第二口咬下去軟又香甜,真地很美味!”食材明細主料低筋麪粉(60g)全脂奶粉(25g)雞蛋(17g)黃油(50g)輔料糖粉(10g)鹽(1g)原味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯可口...
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芝麻桃酥的做法 酥香可口的芝麻桃酥 芝麻桃酥怎麼做
  • 芝麻桃酥的做法 酥香可口的芝麻桃酥 芝麻桃酥怎麼做

  • “中式酥餅改良了一下,加入芝麻,口感更加豐富~”食材明細主料中筋麪粉(110g)雞蛋(1個)黑芝麻粉(30g)色拉油(55g)白芝麻(適量)小蘇打(1g)輔料白糖(45g)清淡(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝麻桃酥的做法步驟1、白糖倒入色拉油裏攪拌均勻。2、雞蛋打散攪拌均勻,倒入油裏拌勻。3、麪粉和小蘇...
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一口酥的做法 桃酥迷你版----一口酥 一口酥怎麼做
  • 一口酥的做法 桃酥迷你版----一口酥 一口酥怎麼做

  • “姐妹齊動手,歡樂無限有。昨晚和妹妹一起動手做的這款“桃酥迷你版-----一口酥”,無添加劑、無防腐劑,味道Yummy!”食材明細主料低筋麪粉(100克)泡打粉(1∕4小匙)蘇打粉(1∕8小匙)輔料玉米油(50克)糖粉(40克)蛋黃(一個(22克))核桃碎(50克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)一口酥的做法步驟1...
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一口酥的做法 香酥小點心---一口酥 一口酥怎麼做
  • 一口酥的做法 香酥小點心---一口酥 一口酥怎麼做

  • “偶爾在網上看到的方子,看到以後就覺得很想做,覺得肯定很好吃,嘗試了下果真很美味,香;酥,外面買的好甜膩的,做了豆沙和肉鬆兩種口味,都很好吃呢”食材明細主料黃油(60克)糖粉(30克)蛋液(30克)低筋麪粉(120克)輔料豆沙餡(適量)肉鬆(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)一口酥的做法步驟1、...
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開口酥的做法 開口酥(烤箱版) 開口酥怎麼做
  • 開口酥的做法 開口酥(烤箱版) 開口酥怎麼做

  • “外面下着雨,兒子臨時起意想吃開口酥,一直以來喜歡吃油炸的,但卻不喜歡去做油炸類的東西,一方面不愛處理太多油,另一方面也不想讓這個小朋友吃太多油脂的東西,那就只能烤箱做起來哈”食材明細主料普通麪粉(160g)粘米粉(40g)糖(50g)雞蛋(55g)玉米油(60g(燒熟))輔料泡打粉(2g)甜味(口味)烤(工藝)半...
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花生酥糖的做法 酥脆可口---花生酥糖 花生酥糖怎麼做
  • 花生酥糖的做法 酥脆可口---花生酥糖 花生酥糖怎麼做

  • “逢年過節,可口的傳統糖果必不可少,作為零食小吃、宴客小點,時時處處都少不了它們。雖然現在市面上各種糖果可謂琳琅滿目,不過我還是喜歡在過節時自己動手做上一些,感覺更有年味。”食材明細主料花生米(300克)輔料麥芽糖(150克)砂糖(90克)清水(50毫升)小蘇打(2克)甜味(口味)技巧(工藝)半小...
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酥脆可口的蒜香土司條怎麼做-酥脆可口的蒜香土司條的做法
  • 酥脆可口的蒜香土司條怎麼做-酥脆可口的蒜香土司條的做法

  • 食材明細主料土司片(3片)鹽(3克)黃油(50克)香葱葉(25克)蒜瓣(20克)輔料黑胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥脆可口的蒜香土司條的做法步驟1、食材大合集2、蒜瓣切碎,香葱葉切末3、黃油隔水融化,加入鹽,蒜末4、香葱葉攪拌均勻5、土司片切條6、土司條放入烤盤裏,把調好的佐料...
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夾口小酥餅的做法 可口主食----夾口小酥餅 夾口小酥餅怎麼做
  • 夾口小酥餅的做法 可口主食----夾口小酥餅 夾口小酥餅怎麼做

  • “今天向親兒們介紹の是一道主食,簡單易學,切開後有夾口,可以夾食菜,有興趣的朋友可以試試”食材明細主料精粉(500克)輔料酵母粉(1/2小袋)泡打粉(2克.)蛋清蛋黃(各一個)植物油(適量)配料鹽(3克)芝麻(適量)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)夾口小酥餅的做法步驟1、首先和麪:麪粉+除了油和...
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開口酥怎麼做-開口酥的做法
  • 開口酥怎麼做-開口酥的做法

  • “開口酥是一箇中式點心,此配方可以做12個不同顏色的開口酥。”食材明細油皮中筋麪粉(100g)豬油(35g)砂糖(10g)水(45g)油酥低筋麪粉(90g)豬油(45g)椰蓉餡椰蓉(25g)糖粉(15g)奶粉(8g)黃油(12.5g)全蛋液(12.5g)葡萄乾(適量)調色紅曲粉(1g)紫薯粉(2g)抹茶粉(1.5g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)開口酥的...
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酥脆可口腰果餅乾怎麼做-酥脆可口腰果餅乾的做法
  • 酥脆可口腰果餅乾怎麼做-酥脆可口腰果餅乾的做法

  • “不喜歡黃油味的有口福的了。這款餅乾沒有黃油也很酥脆,口感好。堅果可以隨意換成喜歡的,真的是簡單又好吃。”食材明細主料低筋麪粉(150克)腰果(50克)輔料玉米油(50克)白糖(50克)雞蛋(1個)泡打粉(3克)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥脆可口腰果餅乾的做法步驟1、把雞蛋...
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一口酥的做法 一口酥(桃酥) 一口酥怎麼做
  • 一口酥的做法 一口酥(桃酥) 一口酥怎麼做

  • “桃酥算是熊貓童年的美味回憶,只要你有烤箱,在家自制香酥可口,真材實料的桃酥其實非常簡單!將原料中的核桃仁換成花生或是杏仁就是好吃的花生酥和杏仁酥咯~”食材明細主料橄欖油(110克)雞蛋(一個)糖(60克)低筋麪粉(200克)泡打粉(1/2茶匙)小蘇打(1/4茶匙)核桃仁(80克)芝麻(少許)甜味(口味)烤(工藝...
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豆沙一口酥的做法 迷你可愛的【豆沙一口酥】 豆沙一口酥怎麼做
  • 豆沙一口酥的做法 迷你可愛的【豆沙一口酥】 豆沙一口酥怎麼做

  • “家裏如果有剩多餘的餡料,可以試試這個豆沙一口酥哦,剛好一口的大小,精緻可愛。密封在玻璃罐子裏,看着就覺得心情大好,還能完美解決多餘的月餅餡,你也可以換成棗泥餡、黑芝麻餡、蓮蓉餡、奶黃餡、綠豆餡等等都可以,或者和我一樣做棗泥餡的吧。我家的小小灰吃完飯了居然還連吃了...
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酥香可口海蠣煎的做法 酥香可口【海蠣煎】 酥香可口海蠣煎怎麼做
  • 酥香可口海蠣煎的做法 酥香可口【海蠣煎】 酥香可口海蠣煎怎麼做

  • “週末姑丈60歲生日,回了趟老家,一回去就收穫多多哈。搬了一大袋地瓜,紅心的、淡黃的、還有紫薯,一大袋黃豆、一大袋大米、梅菜乾、花豆、百香果、甘蔗、還有辣椒醬等等等~~~~都是純天然,自己家產的,跟強盜似的,搬了一車子寶貝來。謝謝可親可敬的親人。海蠣子四季都有,但以冬天品...
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可可酥怎麼做-可可酥的做法
  • 可可酥怎麼做-可可酥的做法

  • “造型做殘了,湊合看吧”食材明細油皮中筋麪粉(190g)可可粉(10g)用水(70g)豬油(60g)糖(20g)油酥豬油(70g)中筋麪粉(135g)可可粉(5g)輔料餡(適量)雞蛋液(適量)熟芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可可酥的做法步驟1、將油皮用料倒入料理機中混合均勻2、用手揉成團,最好揉至出膜,我今天...
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一口酥的做法 掉渣一口酥 一口酥怎麼做
  • 一口酥的做法 掉渣一口酥 一口酥怎麼做

  • “掉渣一口酥是繼前幾天做的一款粗糧餅乾後,又自配方創意的非常好吃的點心,配方中加入小米粉為輔料、其成品名符其實入口即化、香酥宜人、絕不輸外賣的口味及口感、欲罷不能。”食材明細主料低筋麪粉(110g)小米粉(50g)豬油(80g)白糖(80g)雞蛋液(20g)輔料泡打粉(1g)小蘇達(3g)甜味(口味)烤(工...
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開口酥的做法 【開封】酥餅-開口酥 開口酥怎麼做
  • 開口酥的做法 【開封】酥餅-開口酥 開口酥怎麼做

  • “這個最簡單,把所有邊角料收集後製成的”食材明細主料油酥麪糰(適量)輔料紅棗豆沙餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)開口酥的做法步驟1、去除四周不規則處去掉的邊角料,本着節約的原則,全部做成美食2、團成團,做的紅棗豆沙餡還有點,就包了些紅棗豆沙餡3、切三道口,就是開...
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酥鬆可口老婆餅怎麼做-酥鬆可口老婆餅的做法
  • 酥鬆可口老婆餅怎麼做-酥鬆可口老婆餅的做法

  • 食材明細主料低粉(油皮)(100克)豬油(油皮)(30克)水(油皮)(40克)細砂糖(油皮)(20克)低粉(油酥)(60克)豬油(油酥)(30克)輔料糯米粉(內餡)(60克)白砂糖(內餡)(50克)水(內餡)(75克)玉米油(內餡)(15克)芝麻(內餡)(5克)椰蓉(內餡)(12克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥鬆可口老婆餅的做法步驟1、製作老婆餅餡:水75克、糖50...
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花生酥球的做法 【番茄配方】花生酥球——香酥可口,口口留香 花生酥球怎麼做
  • 花生酥球的做法 【番茄配方】花生酥球——香酥可口,口口留香 花生酥球怎麼做

  • “香酥可口的小球,一口一個,滿口留香。這款非常適合烘培新手來嘗試。做法沒有難度,就是簡單的攪拌攪拌,過程中不需要打發黃油蛋白之類的技術活,所以哪怕是新手應該也能做的很好吶!”食材明細主料花生碎(100g)低筋麪粉(100g)牛奶(30g)細砂糖(25g)紅糖(20g)全蛋液(35g)小蘇打(1/8小勺)輔料全蛋...
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笑口酥怎麼做-笑口酥的做法
  • 笑口酥怎麼做-笑口酥的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(300克)雞蛋(1個)輔料白糖(75克)泡打粉(3克)玉米油(30克)温水(90克)白芝麻(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)笑口酥的做法步驟1、把它柔軟。2、柔圓裹上芝麻。3、鍋中放油燒熱後放入鍋中炸至金黃撈出瀝乾油分。4、成品圖。...
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芝麻桃酥的做法 酥鬆可口的芝麻桃酥 芝麻桃酥怎麼做
  • 芝麻桃酥的做法 酥鬆可口的芝麻桃酥 芝麻桃酥怎麼做

  • “芝麻桃酥”食材明細主料玉米油(80ml)花生油(20ml)低筋粉(280g)雞蛋(1個)輔料泡打粉(3g)鹽(2g)芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻桃酥的做法步驟1、先把油,糖,鹽攪拌充分,再加蛋液攪拌至粘稠,放一些芝麻攪拌,最後篩入低粉和泡打粉,用翻拌的手法,至無干粉即可。均勻分成25克的面...
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可口小桃酥怎麼做-可口小桃酥的做法
  • 可口小桃酥怎麼做-可口小桃酥的做法

  • “烘焙:中層,180度,約15分鐘”食材明細主料玉米麪(200克)細砂糖(80克)花生油(110克)雞蛋(20克)黑芝麻(適量)輔料泡打粉(適量)小蘇打(適量)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)可口小桃酥的做法步驟1、1、將20克雞蛋液放入盆中,加入花生油、糖,攪拌均勻。2、將玉米麪和泡打粉、小蘇打混合,過篩...
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