自己做的紅燒豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：200
胡蘿蔔 ：1個

輔料

糖 ：適量
水澱粉 ：適量
油 ：適量
黃酒 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.豆腐切塊，放入油鍋中煎至一面金黃。

2.翻面，再將另一面煎至金黃。

3.胡蘿蔔切片。

4.豆腐煎好後放入葱花、胡蘿蔔煸炒幾下，接着放入黃酒、生抽，倒入高湯或開水。

5.大火燒開，再放入適量的糖，轉水火燜燒一會兒，至湯汁差不多了，倒入水澱粉收幹

6.撒入葱花和鹽，出鍋裝盤即可。

烹飪技巧

豆腐放水煮的時候可以用小火多燒一會兒，這樣豆腐會更入味。