自己做的紅燒豬蹄如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

香茹 ：8個
豬蹄 ：700

輔料

鹽 ：適量
辣椒 ：適量
桂皮 ：適量
生薑 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.準備材料：把豬蹄洗淨控幹，香菇泡發、生薑、八角、辣椒、蒜

2.鍋燒熱後倒入食用油，放入生薑、八角、辣椒、蒜

3.接着放豬蹄炒

4.炒至豬蹄變色後加香菇，醬油，少許鹽

5.加水淹過豬蹄，大火煮，放適量雞精

6.水份快乾時換高壓鍋

7.高壓鍋燉五分鐘即可

8.又香又軟又糯的豬蹄上桌了

烹飪技巧

臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度；由於豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用