美容的紅燒豬蹄如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

愛美又懂得保養的女孩子，有一道菜是十分喜歡的，那就是紅燒豬蹄。不僅味道可口，營養價值豐富，富含豐富膠原蛋白質，具有美容養顏的功效。而且作為一道川菜，紅燒豬蹄並不屬於辣的口味，適合的人羣比較多。

主料

豬蹄 ：2個

輔料

花椒 ：2g
八角 ：1個
黃酒 ：適量
老抽 ：3g
桂皮 ：2小片
鹽 ：3g
冰糖 ：20g
祕製紅燒汁 ：20g
丁香 ：4g

具體步驟

1.豬蹄加黃酒，焯水。

2.焯水後，豬蹄沖洗乾淨。

3.鍋內放入油和冰糖，用鍋鏟把冰糖顆粒較大的敲碎。

4.炒糖色。

5.中小火，放入豬蹄慢慢煸炒，炒至一分鐘後放入各種調料煸炒。

6.加祕製紅燒汁接着煸炒。

7.一次加足水，大火煮開後，小火加蓋慢燉約90分鐘。

8.燉約90分鐘後，大火收汁，收至汁少時，起鍋裝盤。

烹飪技巧

無