乾煸豆角（簡單版）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆角 ：300
豬肉 ：100

輔料

醬油 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.把豆角切成段，並瀝乾水分，不要切得太短，過油後會抽巴

2.豆角去筋並清洗乾淨

3.豬肉洗乾淨

4.用刀剁成肉末兒備用

5.熱鍋涼油就可以把豆角放進去了，用中火慢慢炸豆角，其間要用鏟子不停地翻動

6.炸好的豆角盛出備用

7.另起油鍋下入花椒和幹辣椒

8.下入肉末翻炒

9.當肉炒至變色，加入少許料酒炒勻

10.下入炸好的豆角

11.加入適量鹽、醬油、雞精翻炒均勻，出鍋前放入適量大蒜末

12.盛出炒好的豆角，我要開動了！

烹飪技巧

豆角在開炸前一定要瀝乾水分，掌握好火侯