乾煸豆角（含肉末）如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉末 ：100
豆角 ：300

輔料

鹽 ：一勺
花椒 ：少許
幹辣椒 ：五個
胡椒粉 ：少許
葱姜 ：切碎段
醬油（生抽） ：一勺
白砂糖 ：四分之一勺

具體步驟

1. 肉末加適量鹽、醬油、胡椒粉、油等佐料，醃製十分鐘入味。葱姜切小碎備用，幹辣椒泡水，防止糊鍋。豆角切小段，入開水抄一下，入盤備用。

2. 大火熱鍋，入油，將豆角入鍋翻炒至豆角出現“虎皮”，盛盤備用。熱鍋入油，將花椒煸至香味四溢，加入辣椒，葱姜，出香味後，中火入剛才煸炒的豆角，再入肉末，加醬油，鹽，糖少許。炒至豆角乾癟出鍋即可。

3. 香噴噴的乾煸豆角肉末出鍋了：）建議用白色的盤子乘，可增加食慾。