家常碎肉乾煸豆角段如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:20分鐘
花椒 :適量
幹辣椒 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
宜賓碎米芽菜 :適量
鹽 :適量
耗油 :適量
豆角 :適量
料酒 :適量
主料
豬肉糜 :適量花椒 :適量
幹辣椒 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
宜賓碎米芽菜 :適量
鹽 :適量
耗油 :適量
豆角 :適量
料酒 :適量
輔料
具體步驟
1. 豆角摘洗乾淨, 如果焯水至翠綠~記得在水裏加幾滴油還有鹽哦:)
2. 姜切成末, 蒜切末~ 豆角焯水後瀝乾, 切成碎段~
3. 少許油, 下肉糜~ 劃散~~ 入薑末,蒜末~ 翻炒出油~~~加入花椒和幹辣椒~出味兒後 烹入一點點料酒去腥~
4. 下切好的豆角碎~不斷翻炒~儘量把水分煸幹~
5. 加入一點耗油~翻炒均勻~ 最後加入宜賓碎米芽菜~~~ 出鍋~~
豆角要保證熟哦,不然可是要中毒的。。。還有就是整個過程不要加鹽,因為耗油還有芽菜已經有鹽了~如果最後發現不夠再加。。。。辣椒的量要看自己的喜好哈!個人覺得辣辣的好吃~~~~拌米飯特別下飯!!!
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