又有什麼樣的功效和禁忌-番荔枝怎麼吃

番荔枝屬落葉小喬木，為熱帶地區著名的水果，全球熱帶地區都有栽培，在我國則分佈於浙江、廣西、海南以及雲南等省區，外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，因其果實狀如圓球或像心狀的圓錐形，又被叫做釋迦果，賴球果等，其顏色為黃綠色，果肉乳白色，成熟期一般在11月。番荔枝必須在成熟以後才能食用，所以，現在我們就來説一説怎麼挑選和催熟番荔枝。

一、番荔枝的挑選

番荔枝買回來的時候大多都比較硬，只有催熟變軟以後才可以食用。新鮮的番荔枝顏色一般不會太鮮豔，好的番荔枝的手感應該發緊而且有彈性。如果頭部比較尖，表皮的“尖釘”比較密集，説明還不夠成熟，如果外殼平坦，頂端開裂，或表皮變黑，用手輕輕一按會有糖份流出表示已經成熟，可以食用了。

二、如何催熟番荔枝

(1)用紙包裹來催熟

用紙將比較生的番荔枝包裹住，在紙上再噴一些水，放在陰涼不透風的地方。一兩天差不多也就熟了。

(2)埋在大米中催熟

將比較生的番荔枝埋在大米里。這樣大概一兩天就可以熟了。

(3)温暖的地方

可以放在陽光下曬一曬，或放在菜鍋旁用熱氣將它催熟。

這三種方法都可以一兩天就可以將番荔枝催熟，如果在冬天要注意放在温暖的地方催熟，不然口感和營養都會流失。變軟後，用刀將番荔枝的皮剝去，將剩下的果肉部分切塊就可以直接食用或者榨成果汁食用。

二、番荔枝的功效與禁忌

(1)番荔枝的功效

研究表明，番荔枝的果肉，營養成分的含量包括水分、可溶性固形物，脂肪、礦物質、鈣、磷、有機酸、糖份和維生素C，蛋白質等人體所需的物質。也具有激活腦細胞，促進腸蠕動，排除宿便，抗氧化等功效。

(2)番荔枝的禁忌

番荔枝性甘温而當個，普通人均可食用。因其含有的各種糖類對血糖的影響很微小，所以也適宜糖尿病人食用，但因為含有鞣質，因此最好別和高蛋白和乳製品的食品同食，以免消化不良。

番荔枝因其喜光，喜温，喜濕潤氣候，原產於熱帶美洲，因其味道甘美，營養豐富，而深受大家喜愛。常食番荔枝，可以補充人體維生素C，可以減輕糖尿病的病症，又能排走腸內宿便，延緩肌膚衰老，養顏美容，總言而之，好處多多。它的保存方式和香蕉有些相似，可以放在冰箱冷藏保鮮，但不宜存放過長時間，熟了的番荔枝最好儘快吃完哦。