正宗川味乾煸豆角（芽菜版）如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

乾煸芽菜豆角是很有名的川菜了，就算是廣東人外出吃飯也會經常點，芽菜在四川也是經常吃的蔬菜，兩個蔬菜加起來的搭配簡直是妙。很多食家都不喜歡吃那些很油的菜，乾煸豆角這種菜又簡單又省油味道足很是下飯，難怪大家都喜歡點這個菜呢。

主料

宜賓碎米芽菜 ：適量
豆角（四季豆） ：適量

輔料

花椒 ：適量
幹辣椒段 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 豆角（四季豆）掰成略長於2寸的段，洗淨，水中加入鹽，焯水。

2. 鍋裏倒入焯好的四季豆，煸幹水分。兩面煸得有點焦焦的比較好吃~

3. 鍋裏倒入適量油，加入麻椒

4. 加入肉末和芽菜

4.加入辣椒

5.加入煸好到豆角，加點鹽

6.美味的豆角出鍋了

烹飪技巧

整個過程中不！要！加！鹽！加了碎米芽菜後再嚐嚐味道，一般來説不用加鹽了~因為碎米芽菜很鹹！當然，重口味和黑暗料理界TX非要加的話也沒辦法。ヽ(o｀；