- “玉米筍形狀如嫩竹筍尖故稱玉米筍、玉米筍外形美觀,食之脆嫩,味道鮮美。這款菜採用了豉油雞的方法去製作,有着濃郁的醬香,加上爽口玉米筍,味美而營養。”食材明細主料雞腿(2只)玉米筍(適量)輔料油(適量)姜(適量)配料胡椒粉(適量)白酒(適量)醬油(適量)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)玉米...
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- “這個豉油雞,也是婆婆做了幾十年的保留菜,每次做好端上桌,兒子搶,孫子搶,總之別提有多好吃了,雞肉嫩嫩的,但是又很入味,婆婆得意的告訴我:其實這個豉油雞我就是用電飯煲,輕鬆一鍵就做好的。”食材明細主料大雞腿(2個)輔料生抽(適量)蠔油(適量)糖(一小勺)花椒粉(少許)胡椒粉(少許)洋葱(適量)鹹鮮(...
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- “不煎、不炸、不烤,不用一滴油,我嘗試跟小愛學做了豉油雞。味道鮮美。肉質滑嫩可口、醬香撲鼻,外形金黃鮮亮、色澤誘人。冷熱食皆宜,適合節日家宴。”食材明細主料黑毛土雞(半隻)輔料姜(3片)八角(2只)冰糖(2塊)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豉油雞的做法步驟1、將姜3片、八角2只...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘豉油雞是廣東常見的宴客菜,其用料和做法都很簡單,一隻雞身上雞翅和雞腿是最受歡迎的食用部位,因為雞翅雞腿經常運動,所以肌肉纖維比較豐富,口感自然出眾;豉油雞腿雞翅這道菜裏雞皮色澤紅亮雞肉嫩滑,不論是趁熱吃...
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- “萵筍的營養價值很高,具有清胃熱,利尿等功效,在春季飲食中常吃萵筍好處多。另外它還具有鎮靜作用,經常食用能夠消除緊張,幫助睡眠,為春季清熱解毒的養生菜。雞腿菇味甘性平,有益脾胃、清心寧神、助消化、增食慾,降血壓,抗腫瘤等功效。經常食用可提高人體免疫功能,增強抗病能力。此...
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- 食材明細主料雞小腿(4只)輔料姜(6片)蒜(4瓣)調料生抽豉油(150克)老抽(30克)花生油(30克)芝麻油(10克)鹽(3克)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豉油雞腿的做法步驟1、雞小腿4只清洗乾淨。2、薑切片、蒜切片。3、取一個砂鍋,加生抽豉油、老抽、花生油、芝麻油,鹽、清水調成豉油汁。4、鍋內湯...
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- 食材明細主料新鮮雞塊(250克)玉米筍(150克)輔料幹辣椒(10克)蒜子(10克)五角(2克)料酒(3匙)孜然粉(1克)花椒粉(1克)精細鹽(2克)雞精(1克)醬油(1匙)醋(1匙)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玉米筍炒辣子雞的做法步驟1、塊放入乾淨的盆中,加入適量料酒,五角(掰成一瓣一瓣),孜然粉,花椒粉,黑胡椒粉,攪拌均...
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- “據印度亞洲通訊社近日報道,美國芝加哥洛約拉大學醫學中心的研究人員發現,咖喱中含有一種薑黃色素的化學物質,可以阻止癌細胞增殖,對預防癌症、特別是白血病效果明顯。另外,薑黃色素還可以消除吸煙和加工食品對身體產生的有害作用。研究還發現,咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘豉油雞腿用到的材料都是我們廚房裏面最常見的材料,如它的名字一樣,看到的是雞腿和豉油。這是一道很簡單的菜,但往往美味的菜都是由簡單的食材烹飪出來的。一口咬下去,門口的雞腿肉香味伴着豉油的味道,即便不是...
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- “天一熱,對各種肉肉就失去了食慾,但是對雞腿卻獨獨情有獨鍾。今天是香菇玉米燉雞腿,配菜也很豐富,色彩鮮豔,味道香辣誘人。孩子們吃的意猶未盡👍。”食材明細主料香菇(適量)玉米(一個)雞腿(6個)胡蘿蔔(半個)洋葱(半個)螺絲椒(半個)小米椒(適量)輔料玉米油(適量)姜(適量)乾紅辣椒(適口)花椒(適量)香...
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- “雞肉的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,營養豐富,其蛋白質的含量比例較高,很容易被人體吸收利用,有增強免疫力、強身健體的功效。豉油雞在廣東地區可謂隨處可見,做出的雞肉色澤鮮亮,濃香多汁,因其做法簡單卻有着不一般的美味,使之成為廣東的一道特色菜。這次做只選用兩隻新鮮...
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- “不加一滴油,做法超簡單。所謂琵琶腿,就是雞腿的下半部分,看着還真有點兒像琵琶😄”食材明細主料琵琶腿(4個)蒸魚豉油(半小碗)清水(半小碗)輔料小葱(2顆)姜(3大片)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豉油琵琶腿的做法步驟1、琵琶腿放温水裏浸泡半小時,去除內部的血水2、小葱洗淨,薑切片3...
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- 食材明細主料臘雞腿(255克)萵筍(1根)油豆腐(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油豆腐臘雞腿煮萵筍的做法步驟1、食材:臘雞腿(已清洗剁開)、萵筍(已去皮切開)、油豆腐(已切開)2、燒鍋倒油燒熱,下入臘雞腿翻炒翻炒。3、接着,加適量的清水。4、翻動一下煮開、煮上3...
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- “香菇玉米燒雞腿,雞肉鮮香嫩滑,搭配香菇,玉米,醬香味濃郁,味道非常的不錯!”食材明細主料雞腿(四個)香菇(幾個)甜玉米(一根)輔料稻米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(少許)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇玉米燒雞腿的做法步驟1、備好食材:如圖2、香菇洗淨提前泡發好,撕成小塊備用3、熱...
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- “平時吃豉油雞都是去廣式燒臘店買的,廣東話叫“砍料”,第一次自己做,為了保證不失敗和建立信心,買了現成的豉油雞汁,不用自己調料,不會太鹹,不會太甜,顏色也非常誘人。”食材明細主料雞腿(2個)輔料薑片(適量)葱(適量)料酒(適量)配料豉油雞汁(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)...
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- “蜜汁豉油雞腿,做法和家庭版豉油雞一樣,只是材料換成了雞腿,簡單烹飪健康味道。”食材明細主料雞腿(3個)蜜糖(適量)輔料生抽(15毫升)清水(200毫升)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蜜汁豉油雞腿的做法步驟1、準備材料,雞腿斜刀切幾道。2、雞腿入冷水鍋裏焯一下去掉血水和浮沫後撈出...
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- 食材明細主料蘆筍(適量)輔料蒜(適量)配料蒸魚豉油(適量)花生油(適量)鹽(一點)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉油炒蘆筍的做法步驟1、蘆筍洗淨。2、從根上將較老的去掉,可以去去皮兒3、從根上將較老的去掉,可以去去皮兒。嫩的就不用了4、蒜切末5、鍋裏放油,炒香蒜末6、放入蘆筍(可以...
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- 食材明細主料雞腿肉(適量)玉米粒(適量)紅燈籠椒(適量)姜粒(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)雞腿肉炒玉米粒的做法步驟1、燒熱鍋倒入少許橄欖油把用生抽白糖胡椒粉醃過的雞腿肉放入中火煎。2、煎至兩邊金黃色時把姜粒放入。3、然後把玉米粒加入大火翻炒,邊炒邊灑入少許清水...
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- 食材明細主料雞腿(適量)蒲瓜(適量)玉米(適量)輔料姜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒲瓜玉米燉雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨剁成塊。2、冷水下鍋焯水,撈出洗淨浮沫。3、雞腿放入鍋中,加料酒、生抽、薑片、温水燒煮10分鐘。4、蒲瓜去皮清洗。5、切...
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- “豉油雞是比較出名的廣東家常菜,因為用料簡單,做法簡單,味道卻特別好,做出來得雞肉特別嫩滑可口,而備受大家的喜歡,即使家庭中都可以輕鬆做出,味道比較好的話最好選用整隻雞來做,那樣雞的口感會更爽滑,不過自己家吃不了那麼多的話也可以做半隻雞,一樣味道很好,因為是現做的好吃,所以...
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- 食材明細主料西紅柿(1個)雞腿菇(1個)玉米(1個)輔料糖(1勺)鹽(少許)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雞腿菇匯玉米的做法步驟1、雞腿菇也叫杏鮑菇、切片後鍋裏油加鹽煎熟,2、把玉米摳下來粒,把西紅柿剁碎3、鍋到油,油熱後把玉米粒和西紅柿沫一起炒,感覺它們融於一起後就加一點點白糖,很...
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- 食材明細主料雞腿(兩隻)平菇(100克)玉米(1只)輔料棗(3顆)配料姜(三片)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玉米平菇燉雞腿的做法步驟1、準備好食材。2、玉米清洗切塊,紅棗對半切開。3、平菇用清水沖洗一下放鹽水中泡2分鐘再用清水洗淨瀝水備用。4、雞腿放燉鍋內,入薑片,水兩大碗蓋...
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- “女兒吃雞腿喜歡軟爛入味的,用電飯鍋就能做到,而且更簡單省事”食材明細主料雞腿(1只)輔料生抽(30克)老抽(1/2茶匙)陳皮(1小把)葱(適量)白糖(10克)花雕酒(20克)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)陳皮豉油雞腿的做法步驟1、食材:雞腿、葱姜、生抽老抽、白糖、料酒2、白糖和生抽老抽...
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- “廣東人除喜歡白斬雞外,還很喜歡豉油雞、啫啫雞、路邊雞等等,筆者就談談豉油雞吧。廣東人的豉油,也就是普通話的醬油,用來做雞也可是有講究的,除材料的講究,還有火候的講究。不過,筆者為業餘水準,儘量做得完美或追求正宗,但不可能正宗,呵呵。”食材明細主料冰凍雞(一隻約600克)湯汁...
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- “很多人喜歡吃雞,雞的做法也很多,今天就用一款用雞腿做的美味---玉米燒雞腿,用兩種甚至都不可能在一起的食物放在了一起,關鍵是味道還非常好,不僅能發揮雙方的優點,滋味相互滲透,玉米的清甜和雞肉的鮮香融合在一體,而且玉米還能有效的解脂去膩,讓這道燒菜更加健康。滿滿的一大盤...
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