藍莓果醬包怎麼做-藍莓果醬包的做法
- 烘焙
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“我家的早餐比較簡單,習慣提前做好一些蛋糕和麪包,早上搭配牛奶一起吃,簡單方便又快捷,不怕孩子上學遲到。普通的麪包,吃起來沒什麼特色,可是一抹上果醬以後,立刻變得香甜可口又好吃,不管大人還是小孩都喜歡。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
藍莓果醬包的做法步驟
1、將雞蛋、牛奶、糖、鹽放入廚師機內膽中。
2、倒入高粉,最上面放乾酵母。
3、將面揉成團後,加入黃油,繼續揉至光滑。發酵40分鐘。
4、取出發酵好的麪糰,排氣後分成8份,蓋上濕布鬆弛15分鐘。
5、取一個麪糰,壓扁後擀開。
6、由上至下捲起。
7、捏緊收口,放入8連迷你熱狗模中。
8、放入烤箱中,烤盤下面放一碗開水,發酵40分鐘左右,體積變大取出,表面刷一層蛋液。放入烤箱中層,160度烘烤25分鐘。
9、烤好後取出脱模,等麪包涼後,從中間切一刀,切至麪包三分之二處,將果醬抹進去即可。
小竅門
1.烤好後要立刻脱模,否則底部容易捂濕。
2.擀麪的時候回縮,可以擀一會,鬆弛幾分鐘。
3.麪包可以切得深一些,抹上果醬才好吃。
4.所用模具為學廚8連迷你不粘熱狗模。
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