好吃的香葱奶酪麪包仔如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天要教大家做的這個麪包叫做香葱奶酪麪包仔，怎麼樣是不是從來沒有聽説過，大家聽説過毛毛蟲麪包，水果麪包什麼的就是沒有聽説過這個名字的麪包，對吧。其實啊這個麪包我們可見多了也吃多了，就是我們在超市；裏面經常看到的那種啦。

主料

酵母 ：3
雞蛋 ：40
高筋麪粉 ：200
黃油 ：20
白糖 ：20
馬蘇裏拉奶酪 ：20

輔料

沙拉醬 ：適量
番茄醬 ：適量
葱花 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.酵母用温水溶化慢慢進入麪粉中，攪拌成鱗片狀。加入適量白糖揉至麪糰光滑，用保鮮袋裝好放入冰箱40分鐘以上。

2.其它食材都準備好。取出麪糰加入常温放軟的黃油揉至擴展階段加入適量鹽繼續揉一會。

3.麪糰至擴展階段（出手模）再鬆弛10分鐘。

4.將麪糰排氣揉長條，切開分成8份.

5.把小麪糰翰薄再從長邊捲起來。

6.卷好的麪包生胚放入烤盤，預留一些發酵空間。烤盤鋪了油紙的。

7.蓋好放常温發酵至2倍大。（現在的天氣常温發酵即可）

8.在發酵好麪包胚表面塗點蛋液。

9.灑點馬蘇裏拉奶酪。

10.葱花用玉米油拌勻加入適量鹽，灑在麪包胚上。（鹽不要提前放，時間長了會醃出水來）

11.擠適量沙拉醬。

12.再擠點番茄醬，烤箱200度預熱放中層上下火170度烤20分鐘。（温度按各自的烤箱調整）

13.香噴噴出爐啦；麪包仔軟糯可口，葱香四溢。

烹飪技巧

1、葱花提前洗淨瀝乾水分切好備用，鹽不要提前放，時間長了會醃出水來。