玉米筍炒辣子雞怎麼做-玉米筍炒辣子雞的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米筍炒辣子雞的做法步驟

• 1、塊放入乾淨的盆中，加入適量料酒，五角(掰成一瓣一瓣),孜然粉，花椒粉，黑胡椒粉，攪拌均勻，放置2小時入味。
• 2、將幹辣椒剪成幾大塊，蒜子剝皮，玉米筍切塊。
• 3、倒入適量澱粉，讓雞塊更嫩滑。
• 4、在不粘鍋中倒入適量油，放入蒜瓣和幹辣椒炒5秒,放入玉米筍，倒入一點醬油，加入一點水，蓋上鍋蓋燜2分鐘至水乾。
• 5、再加入一點油，將醃製的雞塊撈出，下入油鍋，大火爆炒2分鐘。倒入適量醃製雞塊的汁，繼續燜3-5分鐘，至汁液只剩一點的時候關火起鍋。