小炒時蔬玉米筍怎麼做-小炒時蔬玉米筍的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒時蔬玉米筍的做法步驟

• 1、準備食材：玉米筍、荷蘭豆、胡蘿蔔、木耳、甜椒（可有可無）。

• 2、玉米筍切斜刀厚片。

• 3、胡蘿蔔、甜椒切菱形片。

• 4、荷蘭豆洗淨、木耳切小塊。

• 5、開水放鹽和油少許，放入玉米筍、荷蘭豆、木耳焯水。

• 6、水開焯水一分鐘，撈出投涼。

• 7、熱鍋熱油，大火爆香葱花，放入玉米筍、荷蘭豆、胡蘿蔔和木耳翻炒。

• 8、加入鹽、雞精、蠔油翻炒均勻。

• 9、加入水澱粉勾芡。

• 10、翻炒均勻即可。

• 11、完成。

小竅門

1、這道菜主打原味清甜，不建議用過多調料。不建議用醬油或者其他重口味調料。
2、這道菜最好焯水過後大火快炒。