家常時蔬小炒如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

時蔬小炒，這是一道非常適合家庭聚會的菜餚。各種各樣的當季蔬菜正是鮮美之時。古人都是提倡要吃當季的蔬菜，這樣身體也會跟着補充當季所需要的營養。所以這是一道非常有營養的菜品。菜品的材料隨季節變換並不固定。各種各樣的蔬菜的顏色使得菜品看起來更令人垂涎三尺。各種各味道的搭配也令人神往。

主料

旬瓜 ：200
蕃茄 ：50
木耳 ：20
洋葱 ：50

輔料

鹽 ：適量
葱 ：適量
醋 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
花椒 ：適量
蒜 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.葱薑蒜切好備用，旬瓜，洋葱，蕃茄，木耳切好備用

2.油鍋下花椒炸香，下葱薑蒜炸香

3.先下蕃茄炒炒

4.再下旬瓜，洋葱入鍋炒炒

5.最後放木耳炒炒

6.調入醋，醬油，鹽，糖，翻炒熟，收汁即可出鍋

7.盛盤開吃啦

烹飪技巧

1、炒青菜不要加水，本身會出些水的，大火收收汁即可關火了。