玉米筍怎樣做

玉米筍是一種口感香甜、營養豐富的新興食材，受到不少人羣的喜愛。與普通甜玉米不同的是，玉米筍是可以籽粒與穗同食的，這就讓很多想要自己烹飪玉米筍的人一時摸不着頭腦，不知如何將玉米筍做的美味，不要擔心，小編這就告訴大家玉米筍怎樣做。

玉米筍怎樣做

很多人對玉米筍的做法並不是很清楚，這樣的佳餚在製作上，也是比較簡單，而且製作玉米筍的時候，也不用的擔心它的營養元素會流失，下面就詳細的介紹下它的製作方法。

1、涼拌玉米筍

材料：玉米筍150公克，辣椒絲5公克，蒜末5公克，白醋1小匙，鹽1/6小匙，細砂糖1小匙，香油1大匙

做法：玉米筍切斜片汆燙約10秒，撈起沖冷水至冷卻後瀝乾水份備用。將辣椒絲、蒜末及所有調味料拌勻後加入作法1玉米筍片拌勻即可。

2、玉米筍和五秀

材料：西式煙肉絲50克、馬蹄(去皮切片)50克、蓮藕片50克、紅蘿蔔片50克、玉米筍100克、蘭豆50克、木耳(浸發後)50克、蒜頭(去衣拍碎)15克，鹽、糖、薑汁、濃縮雞汁、花生油各適量。

做法：玉米筍去衣，一開二備用;蘭豆去筋洗淨備用;將“五秀”和玉米筍飛水，開鍋下油，爆香煙肉和拍蒜，下玉米筍和“五秀”大火翻炒片刻，攢薑汁和雞汁，然後調味收汁便可。

3、三色玉米

材料：玉米筍(罐裝)200克，蘆筍150克，胡蘿蔔100克，黃油35克，鹽3克

做法：胡蘿蔔洗淨切成寬條;蘆筍切段，放入鍋中煮熟，撈出瀝乾水分;煎鍋中加黃油，將玉米筍煎成金黃色;然後加入蘆筍和胡蘿蔔一同翻炒，加鹽調味即可出鍋。

4、蛋蓉玉米羹

材料：玉米筍(罐裝)100克，雞蛋150克，煉乳(甜，罐頭)50克，白砂糖10克，澱粉(豌豆)5克

做法：鍋中加清水燒熱，倒入罐裝玉米和煉乳，加入白糖攪勻，熬2分鐘左右，勾薄芡。雞蛋打成蛋液，淋入鍋中成蛋蓉，攪拌均勻，倒入湯碗中即成。

5、玉米筍蒸肉

材料：豬肉，玉米筍，胡蘿蔔，料酒，花椒，醬油，鹽，糖，辣椒油，麻油

做法：豬肉拔毛刮皮洗淨，放鹽，花椒，料酒，醬油均勻塗抹，入冰箱冷藏醃製一晚。(可提前一天醃製好)。煮鍋加水放入豬肉大火燒開，撇去浮沫，轉小火慢燉1小時左右。撈出切片。將玉米寶寶浸泡在淡鹽水中片刻，沖洗乾淨，中間切開，圍邊擺盤。碼上肉片，放適量鹽，糖，淋上醬油，辣椒油，麻油，上蒸鍋蒸40分鐘左右。裝飾上胡蘿蔔花即可。

這幾種玉米筍的製作方法有您喜歡的嗎，學會這些就再也不用為玉米筍怎樣做這個問題犯愁啦。大家趕緊在家試上一試吧，相信口感脆嫩的玉米筍在你的烹調下，一定會很美味的。而且，玉米筍有豐富的營養價值，不但可以補充多種微量元素，還具有利尿消腫的作用哦。