筍乾臘肉白玉米麪餅怎麼做-筍乾臘肉白玉米麪餅的做法

“吃罷白玉米麪的菜糰子，忽然想起來玉米麪兒的餅子。
頓時來了興致，同樣的面與餡兒，又做成餅子來吃吃。
白玉米麪沒有黃玉米麪的金黃，做成糰子看起來素淡得很，
一旦煎出金黃的焦色，泛出焦香，一下子就勾人食慾起來。
純玉米麪的餅子，多少有些粗糙，嫌喇嗓子者慎入。。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

筍乾臘肉白玉米麪餅的做法步驟

• 1、用料：筍乾臘肉餡250克，白玉米麪250克，沸水250克。

• 2、一邊攪拌一邊將剛煮開的沸水衝入玉米麪中。

• 3、攪拌成顆粒狀。

• 4、不燙手時揉成團。

• 5、分割成8份。

• 6、取一份按扁，放入餡料。

• 7、像包湯圓一樣包好。

• 8、全部做好後按扁成餅狀。

• 9、電餅鐺預熱，刷油。

• 10、放入玉米麪餅。

• 11、蓋上蓋子，上下盤加熱。

• 12、揭蓋，表面略帶金色。

• 13、翻面，再次蓋上蓋子，繼續上下盤加熱。

• 14、兩面金黃出鍋。趁熱食用。

小竅門

用水量需根據實際情況酌情增減。
電餅鐺可以用平底鍋代替。