玉米麪發麪餅為什麼粘
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1、沒用開水和麪。做玉米麪餅在和麪時一定要用滾燙的開水和麪,開水和麪做出來的玉米麪餅不會粘而且口感也更細膩。
2、沒醒面發酵。做玉米麪餅時要先醒面發酵,玉米麪餅才不會粘。
3、沒放麪粉。玉米麪粘性比較大,在做玉米麪餅的時候可以加入適量的麪粉,這樣做出來的玉米麪餅不粘,而且軟硬適中。
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1、沒用開水和麪。做玉米麪餅在和麪時一定要用滾燙的開水和麪,開水和麪做出來的玉米麪餅不會粘而且口感也更細膩。
2、沒醒面發酵。做玉米麪餅時要先醒面發酵,玉米麪餅才不會粘。
3、沒放麪粉。玉米麪粘性比較大,在做玉米麪餅的時候可以加入適量的麪粉,這樣做出來的玉米麪餅不粘,而且軟硬適中。