美味臘肉燒筍乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

臘肉燒筍乾是我非常喜愛的一道菜因為我們平常的臘肉都喜歡和蒜薹一起炒着吃，讓我們更加的喜歡這道菜就是他改變了蒜薹為筍乾讓這道菜吃起來更加的爽脆，也更加的吸引人們的注意，獨特的臘肉味加上清脆的筍乾是不是絕好的搭配呢？

主料

臘肉 ：250
筍乾 ：200

輔料

乾紅椒 ：少許
鹽，醬油，料酒 ：少許

具體步驟

1.臘肉用水煮熟，放涼切薄片

2.筍乾放入高壓鍋加水壓十分鐘

3.鍋燒熱先下肥肉煸出油，然後放入瘦肉，加入醬油翻炒

4.加入高壓鍋壓好的筍乾，放少許鹽，乾紅椒，添少許水加鍋蓋燜上五分鐘

5.盛入砂鍋，就可以品嚐了

烹飪技巧

筍乾要提前浸泡，脱去澀水。