美味的臘肉燒筍乾如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
臘肉 :100
鹽 :適量
葱 :適量
姜 :適量
八角 :1個
蠔油 :1小勺
醬油 :1小勺
料酒 :1小勺
桂皮 :1小勺
紅尖椒 :1個
筍乾,由新鮮的竹筍經蒸煮、烘烤製成,富含胡蘿蔔素和維生素,有助食開胃、清涼敗毒之功效,是上等減肥佳品。而臘肉以其獨特的風味深受許多人的喜愛,臘肉燒筍乾這道家常菜巧妙地將二者結合,筍乾緩解了臘肉帶來的油膩,這不僅改善菜的味道,還使得補充肉質蛋白的同時補充維生素,是一道健康而營養的美味佳餚。
主料
筍乾 :150臘肉 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
葱 :適量
姜 :適量
八角 :1個
蠔油 :1小勺
醬油 :1小勺
料酒 :1小勺
桂皮 :1小勺
紅尖椒 :1個
具體步驟
筍乾用温水衝乾淨後浸泡24小時
臘肉煮熟、切片,備好佐料
開火,在鍋中倒入油,燒熱後下姜、八角和桂皮,炒香
將臘肉和葱花倒入鍋中,炒出油
將泡軟的筍乾下鍋煸炒
倒入沒過筍乾的水,開大火,煮開,改小火慢燉
倒入料酒等調味料,煮熟入味後關火
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