自制小酥肉燴燜子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
五花肉 :100
粉條 :400
白菜 :100
姜 :適量
鹽 :適量
五香粉 :適量
味精 :適量
澱粉 :適量
料酒 :適量
主料
蘑菇 :50五花肉 :100
粉條 :400
白菜 :100
輔料
葱 :適量姜 :適量
鹽 :適量
五香粉 :適量
味精 :適量
澱粉 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.先做燜子,將粉條浸泡回軟洗淨
2.粉條中加葱花、薑末、鹽、五香粉、澱粉拌勻
3.放入容器
4.上籠屜大火蒸1個小時
5.這個就是蒸好的燜子
6.五花肉條用澱粉、麪粉掛糊
7.放温油中炸黃
8.蘑菇浸泡回軟,去蒂洗淨;白菜切片;葱切段;薑切片
9.燜子切塊
10.砂鍋中加高湯、放葱、姜、炸好的小酥肉、燜子、鹽、料酒、醬油,大火燒沸,改小火燉30分鐘,放入蘑菇、白菜
11.繼續小火加蓋燉10分鐘
12.放味精調味,ok
地道河南菜
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