自制小桃酥如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

玉米澱粉 ：40
黃油 ：40
低筋麪粉 ：40

輔料

鹽 ：0.5g
熟蛋黃 ：1個
糖 ：25

具體步驟

1.黃油隔水融化

2.糖、鹽、玉米澱粉、低筋麪粉放入盆裏攪拌均勻

3.蛋黃過篩，攪拌均勻

4.倒入黃油和麪

5.揉成好麪糰後放入冰箱冷藏20分鐘

6.把麪糰分好揉成小圓球放入烤盤

7.用大拇指壓出花紋

8.放入預熱好的烤箱160度，18分鐘

9.成品

烹飪技巧

和好麪糰冷藏20分鐘，容易形成漂亮的裂紋