味道不錯的筍乾燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

筍乾 ：250
五花肉 ：500

輔料

姜 ：適量
糖 ：適量
醬油 ：100
油 ：適量

具體步驟

1.筍乾冷水浸開，撕成條狀，再用開水煮開，撈起洗淨備用。

2.五花肉切成小塊。

3.冷水下鍋，大火燒開起沫。

4.撈起肉塊放在冷水中洗乾淨。

5.砂鍋裏放些油，直接放肉塊進去，小火煸炒，直到肥肉變成透明狀，再加入湖羊醬油、料酒、薑片、糖，倒入開水，沒過肉，蓋上蓋子，大火燒開，轉為中火燒20分鐘左右。

6.放入筍乾，再中火燒5分鐘。

7.裝盤。

烹飪技巧

肉煸炒的時間要煸透，這樣吃起來才肥而不膩。