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關於生土的餐飲百科

生土雞塊要炸多久才熟
  • 生土雞塊要炸多久才熟

  • 6分鐘。建議雞塊炸制兩次,第一炸4分鐘,第二次炸2分鐘,炸制兩次的雞塊不會炸糊,並且會外焦裏嫩。雞塊處理乾淨後,先用料酒、薑片、食用鹽、花椒等材料醃製30分鐘,在把雞塊裹上面糊,等鍋中油7成熱後,挨個下入雞塊,中火炸制4分鐘撈出;第二次炸制是油温7成熱,倒入雞塊,炸制2分鐘即可。...
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生土豆汁對人體到底有好處嗎?
  • 生土豆汁對人體到底有好處嗎?

  • 土豆是我們最常見的蔬菜之一了,大多數的情況下我們都是用土豆炸薯條或者炒菜吃,也或者是蒸着吃當做主食。但是現在有人説喝生土豆汁時對身體有好處,可以治療疾病。帶着這個疑問今天小編就來跟大家一起聊聊這個生土豆汁到底對我們的是讓你踢有哪些好處。生土豆汁對人體到底有...
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榨生土豆汁要不要去皮
  • 榨生土豆汁要不要去皮

  • 要。土豆榨汁不要帶土豆皮,因為表皮會有很多灰塵雜質,不易清洗乾淨,並且土豆皮的口感也不好。在購買土豆的時候需要注意,發芽的土豆不能吃。挑選土豆時可以用手捏一下,太軟的不要購買,這樣的土豆存放時間比較長,不夠新鮮,而且口感不好。...
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生煎土豬肉的做法 開心果姐姐玉米肽粉生煎土豬肉 生煎土豬肉怎麼做
  • 生煎土豬肉的做法 開心果姐姐玉米肽粉生煎土豬肉 生煎土豬肉怎麼做

  • “港式腐乳,俗稱東方奶酪,農家黃豆製作拒絕轉基因,配以玉米肽粉生煎土豬肉,土鍋低温烹飪,香滑易吸收,營養好味道”食材明細主料土豬肉(600克)低聚肽粉(20克)油(適量)輔料豆腐乳(60克)食鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)生煎土豬肉的做法步驟1、選用新鮮的豬裏脊肉,切成...
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酸辣花生土豆絲的做法 花生遇上土豆——酸辣花生土豆絲 酸辣花生土豆絲怎麼做
  • 酸辣花生土豆絲的做法 花生遇上土豆——酸辣花生土豆絲 酸辣花生土豆絲怎麼做

  • “上個星期,從家裏寄來了一些自家種的紅衣花生,説是紅衣的花生比白衣的花生營養價值還要高,吃起來也確實比較香,所以充分利用了,把它加入土豆絲裏,味道還真不賴,既可下飯又可下酒,還真是絕配呢,哈哈哈。。。”食材明細主料土豆(一個)輔料青椒(一個)紅椒(一個)花生米(適量)蒜頭(3粒)幹辣椒(適...
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土豆粉是生粉嗎
  • 土豆粉是生粉嗎

  • 不是。土豆粉和生粉是兩種不同的食材,二者形態、用途均有不同。土豆粉都是粉條狀,是固態狀,外形又粗有細,生粉一般指澱粉,形態則是粉末狀。土豆粉煮熟以後,可以用於炒制、煮湯、製作火鍋、製作麻辣燙、製作米線等美食。生粉可以用來勾芡,或是醃製肉類等。...
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生吃不好嗎-土豆可以生吃嗎
  • 生吃不好嗎-土豆可以生吃嗎

  • 土豆號稱蔬菜之王,喜歡吃土豆的人太多了!吃法也是多種多樣,土豆泥、土豆條、酸辣土豆絲、乾土豆片、幹鍋土豆等等。可以説土豆就是大家從小吃到大的食物,卻也是怎麼也吃不厭的美食。這些都是煮熟了吃的。但是你們生吃過土豆嗎?土豆能生吃嗎?土豆可以生吃嗎小時候缺吃少穿,很多東...
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土豆絲生煎包怎麼做-土豆絲生煎包的做法
  • 土豆絲生煎包怎麼做-土豆絲生煎包的做法

  • “生煎包是上海非常有名的一道傳統小吃,上海人把包子稱為饅頭,所以又叫作生煎饅頭。其實把包好的包子放在鍋中煎熟的做法在北方也比較常見,只不過名稱上有些不同,南方稱為生煎,北方則稱為水煎。”食材明細主料發酵麪糰(400克)輔料土豆(200克)配料花生油(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)醬油(適...
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花生土豆泥的做法 健康小吃——花生土豆泥 花生土豆泥怎麼做
  • 花生土豆泥的做法 健康小吃——花生土豆泥 花生土豆泥怎麼做

  • “孩子最喜歡吃的,有點像西餐,是我的發明創造。健康有營養。”食材明細主料土豆(250g)輔料熟花生米(適量)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)花生土豆泥的做法步驟1、豆去皮洗乾淨。切成大片,入蒸鍋,開鍋蒸20分鐘,蒸熟。2、熟花生仁去掉紅衣。用擀麪杖擀壓碎,不要太碎,有點顆粒恰好。...
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土豆生悶兔肉怎麼做-土豆生悶兔肉的做法
  • 土豆生悶兔肉怎麼做-土豆生悶兔肉的做法

  • “大家通常都是做的萵筍生悶兔肉其實土豆也是很不錯的味道”食材明細主料兔肉(1斤)鹽(1勺)蒜(3瓣)色拉油(1兩)泡椒(4粒)水(1杯)輔料土豆(1斤)老薑(4片)花椒(6粒)雞精(1勺)幹辣椒(4粒)澱粉(1勺)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆生悶兔肉的做法步驟1、土豆去皮洗乾淨2、用花到切成條3、切後的...
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土豆養生面包怎麼做-土豆養生面包的做法
  • 土豆養生面包怎麼做-土豆養生面包的做法

  • “繼續來折騰我的小麪包機喲,這幾天有點上癮了哈,看見那麪糰在烤箱中漸漸膨脹,最後變成一個麪包,心裏有一種説不出的驚喜,原來烘焙的樂趣不是吃的過程,而是在於做的過程,唯一的壞處就是浪費我很多睡覺的時間,半夜三更在做麪包,老公説:變傻了吧!”食材明細主料高筋麪粉(750毫升)輔料脱...
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養生土雞滋補湯鍋怎麼做-養生土雞滋補湯鍋的做法
  • 養生土雞滋補湯鍋怎麼做-養生土雞滋補湯鍋的做法

  • “天氣轉涼,吃湯鍋是很不錯的選擇。一家人做上一大鍋,又有菜又有雞。裏面的素菜的搭配是非常重要的喲。好的搭配才能做出好湯,自己在也可以做出美味的湯鍋,這道菜裏面呢,我加了我們四川特有的泡菜鹽水,別有風味。”食材明細主料土雞(一隻)輔料幹香菇(10個)玉米(一個)蟲草菇(一把)葱(適量...
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土豆西生菜沙拉怎麼做-土豆西生菜沙拉的做法
  • 土豆西生菜沙拉怎麼做-土豆西生菜沙拉的做法

  • 食材明細主料土豆(250克)胡蘿蔔(50克)洋葱(50克)西生菜(50克)雞蛋(1個)金槍魚罐頭(80克)輔料黃油(10克)黒胡椒粉(3克)鹽(4克)蛋黃醬(30克)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆西生菜沙拉的做法步驟1、攪拌均勻2、最後放入西生菜和黑胡椒粉。3、胡蘿蔔用微波爐600度2分鐘加熱4、鍋里加入100...
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土豆花生米糊怎麼做-土豆花生米糊的做法
  • 土豆花生米糊怎麼做-土豆花生米糊的做法

  • “早餐始終是主餐,米媽説每天早上要吃好吃飽,這樣一天都精神,米爸點頭同意,小妞兒更會點贊,説誰讓咱家有大廚師呢!這是給媽媽方向呢,還是給媽媽要求呢?嘿,天天這樣,感覺真是挺好呢。小妞兒:“媽媽,明天早上是什麼粥?”米媽:“保密啊。”小妞兒:“不行啊,是什麼粥嘛?”米媽:“米粥啊。”小妞...
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土茯苓養生湯怎麼做-土茯苓養生湯的做法
  • 土茯苓養生湯怎麼做-土茯苓養生湯的做法

  • “上次介紹了土茯苓酵素之後,起桶了的土茯苓酵素渣我拿來煮湯啦~~~營養又美味,祛濕功能槓槓的!希望大家喜歡^^”食材明細主料土茯苓酵素渣(幾片)山藥(幾塊)生薑(幾片)紅棗(2顆)枸杞(1小把)紅豆(1小把)薏米(1小把)香菇(幾個)輔料排骨(幾塊)大葱(少許)鹽(少許)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)土茯...
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生椒土豆餅怎麼做-生椒土豆餅的做法
  • 生椒土豆餅怎麼做-生椒土豆餅的做法

  • “一直喜歡吃土豆,各種做法都喜歡,而且土豆的搭配性很強,跟很多食材放在一起都會有不同的風味,加點生青椒圈,是因為上大學的時候學校門口有做肉夾饃的總是夾點生的青椒在裏面,那個味道不錯,就記下來了,平時做菜的時候經常會用這個提味小妙招”食材明細主料土豆(一個)胡蘿蔔(半根)洋葱...
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土豆花生燒肉怎麼做-土豆花生燒肉的做法
  • 土豆花生燒肉怎麼做-土豆花生燒肉的做法

  • “會做這道菜是看一個親的菜譜,看成品圖是非常的漂亮,在看看食材都是一些適合孩子吃,而且又非常有營養的,這麼多東西一起煮顏色一定非常不錯的,寶寶肯定會喜歡的,不出所料,一大盤寶貝就吃了很多哦”食材明細主料土豆(200g)花生(100g)腿肉(250g)輔料胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)配料油(適量)鹽(適量...
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生土豆保存多久
  • 生土豆保存多久

  • 放到地下窖裏能放7個月。土豆學名馬鈴薯,土豆原產於南美洲,17世紀時從歐洲傳入中國,馬鈴薯有紫色、黃色、黑色。土豆放在避光、低温、低濕、的地方能儲存很久,但發芽的土豆一般不建議食用,土豆發芽後可產生較高的有毒生物鹼——龍葵素。...
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花生醬小土司怎麼做-花生醬小土司的做法
  • 花生醬小土司怎麼做-花生醬小土司的做法

  • “被擱置許久的計劃終於成行。進展原本很順利,看起來小小的麪糰在模具中不負期望,撐了個盆滿缽滿,然後進了烤箱。然後,轉頭很投入地去進行了一場討論,花生醬的小土司就此被遺忘在烤箱裏。直到討論中無意間帶出“烤箱”二字,並下意識地向着烤箱的方向望了一眼。猛省!飛奔到烤箱跟...
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花生酥糖小土司怎麼做-花生酥糖小土司的做法
  • 花生酥糖小土司怎麼做-花生酥糖小土司的做法

  • “花生酥糖剩下了,並不是不好吃,而是吃食太多。看着它一天天沒動靜,忽然想到把它裹進麪包裏。一層花生粉一層糖的花生酥糖要怎麼樣和麪包組合在一起?還真沒什麼太多想法。索性就取花生酥糖的形式,一層面皮一層糖,就用剛剛收到的學廚水立方土司盒來個方方正正的小土司。想得很美...
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養生芹菜土豆絲怎麼做-養生芹菜土豆絲的做法
  • 養生芹菜土豆絲怎麼做-養生芹菜土豆絲的做法

  • “養生芹菜土豆絲是由土豆為主要食材,芹菜青紅椒做輔料做成的一道菜品,屬於家常菜,製作簡單,營養可口,而且很養生哦。”食材明細主料土豆(2個)芹菜(適量)青椒(適量)紅椒(適量)輔料大蒜(兩瓣)姜(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)養生芹菜土豆絲的做法步驟1、準備食材,青紅椒芹菜...
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生地土茯苓湯的做法 廣東老火靚湯-生地土茯苓湯 生地土茯苓湯怎麼做
  • 生地土茯苓湯的做法 廣東老火靚湯-生地土茯苓湯 生地土茯苓湯怎麼做

  • “這款生地土茯苓湯有滋陰祛濕的功效,土茯苓有解毒散結,祛風通絡有利水滲濕、健脾調中之效而生地有清熱涼血,養陰生津的功效和豬肉煲,喝湯吃肉,可以祛濕,可以涼血既有藥用功效,更能滋補身體土伏苓不像其他藥材,它沒有濃重的藥材味道,所以一般人都容易接受.”食材明細主料土茯苓(5...
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生土豆如何去皮
  • 生土豆如何去皮

  • 生土豆的去皮方式多種多樣,以下介紹三種方法:1、削皮器削皮法:先將土豆外表的泥土洗淨,然後就可以直接用削皮器去皮了。2、燙水去皮法:接一盆80到90攝氏度的熱水,將土豆洗淨,用刀在土豆的中心處輕輕劃出一個小圓圈,然後放入熱水中約5到10分鐘,撈出土豆,放入冷水中冷卻約5分鐘。冷卻...
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生土豆絲如何保存
  • 生土豆絲如何保存

  • 將土豆絲浸泡在水中,再將容器放在冰箱保存或常温陰涼環境中存放。土豆絲切好後,需要儘快用於烹飪,以免影響土豆絲的品質。土豆絲可以單獨清炒,也可以搭配肉絲等食材一起炒。喜歡吃酸辣口的土豆絲,可以在烹飪的過程中添加辣椒和食醋。...
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生燜小瓜土豆怎麼做-生燜小瓜土豆的做法
  • 生燜小瓜土豆怎麼做-生燜小瓜土豆的做法

  • “七葉瓜是雲南特有一種瓜,也是屬於南瓜的一種,在《爸爸去哪兒》雲南錄製的那期裏曾經短暫的露過一面,這種七葉瓜一般不會讓它長得跟大南瓜似的,比較小的嫩瓜的時候就摘下來吃了,所以又叫小瓜,其口感沙甜、綿軟,湯汁帶有一股淡淡的瓜果清香味,味道非常棒~生燜小瓜土豆,保留小瓜和...
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