味道不錯的家常紅燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：500

輔料

姜 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.首先五花肉切塊.

2.用料酒醃製30分鐘.

3.葱切絲，薑切片，準備大料。

4.涼鍋下油，下入肉塊炒制發白放入葱姜。

5.炒出葱姜的香味放入適量料酒。

6.然後放入適量老抽。

7.放入適量冰糖.

8.翻炒均勻，倒入適量開水悶制，中間要翻炒防止粘鍋。

9.汁收的差不多關火放入鹹鹽。

10.放入味精。

11.盛出裝盤.

烹飪技巧

做紅燒肉最好使用五花肉哦！純肥肉的話會很油膩，純瘦肉的話吃起來會很硬滴。放入開水時不要放太多和肉塊平齊就可以，悶制的過程要勤翻炒防止粘鍋哦。