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關於椒鹽沙尖魚的餐飲百科

椒鹽沙尖魚怎麼做-椒鹽沙尖魚的做法
  • 椒鹽沙尖魚怎麼做-椒鹽沙尖魚的做法

  • “很久沒有這樣炸魚吃了,這魚不大,炸了連骨都可以吃的。”食材明細主料沙尖魚(8條)輔料紅辣椒(1根)小葱(適量)椒鹽(適量)麪粉(適量)微辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽沙尖魚的做法步驟1、把沙尖魚洗淨(買時已剖好),瀝乾,用許椒鹽抓勻,放置十分鐘。2、把辣椒和小葱切成末。3、準備好面...
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香炸沙尖魚怎麼做-香炸沙尖魚的做法
  • 香炸沙尖魚怎麼做-香炸沙尖魚的做法

  • 食材明細主料沙尖魚(500g)輔料鹽(適量)油(適量)椒鹽(適量)葱末(適量)辣椒(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香炸沙尖魚的做法步驟1、沙尖魚放適量的鹽醃製一個小時。2、油温七成熱入鍋炸。3、全程中小火炸制,魚入油鍋後不要去翻動,炸至魚浮上油麪。4、金黃色撈起,放涼2~3分鐘。5、...
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椒鹽魚的做法 年年有餘---椒鹽魚 椒鹽魚怎麼做
  • 椒鹽魚的做法 年年有餘---椒鹽魚 椒鹽魚怎麼做

  • 食材明細主料鮁魚(2條)輔料蒜瓣(適量)葱薑絲(適量)配料花椒粒(適量)大料(適量)自制花椒粉(適量)生抽(適量)料酒(適量)老抽(適量)食醋(適量)糖(適量)精鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椒鹽魚的做法步驟1、鮁魚加花椒粒、大料、料酒、精鹽,醃製一小時。2、平鍋刷油,魚煎至兩面發黃...
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冬菜煮沙尖魚的做法 潮音潮人:冬菜煮沙尖魚 冬菜煮沙尖魚怎麼做
  • 冬菜煮沙尖魚的做法 潮音潮人:冬菜煮沙尖魚 冬菜煮沙尖魚怎麼做

  • “九月吃魚兒,方知魚兒肥。沙尖魚是淺海魚,沒法飼養,純屬野生,食物鏈的多樣性,讓它的肉質更加鮮美,再用冬菜帶出極度的魚鮮,吃這種魚,也能感受潮汕人吃魚的真諦。現在我就來教大家怎麼做這一兩指寬的小魚兒吧:冬菜煮沙尖魚”食材明細主料沙尖魚(6條)冬菜(適量)輔料芹菜(2根)青蒜(2根)鹽(適...
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椒鹽魚塊怎麼做-椒鹽魚塊的做法
  • 椒鹽魚塊怎麼做-椒鹽魚塊的做法

  • 食材明細主料草魚(適量)輔料雞蛋(1個)麪粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽魚塊的做法步驟1、原料2、草魚去頭洗淨3、切成塊狀4、放容器中,加鹽,糖,料酒,胡椒粉,生抽醃製約30分鐘5、麪粉加水拌成糊糊6、打入一個雞蛋攪拌均勻7、醃好的魚塊均勻的沾上面糊8、下入燒熱的油...
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清蒸沙尖魚怎麼做-清蒸沙尖魚的做法
  • 清蒸沙尖魚怎麼做-清蒸沙尖魚的做法

  • 食材明細主料沙尖魚(適量)輔料生抽(適量)姜(適量)豬油(適量)糖(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸沙尖魚的做法步驟1、沙尖魚洗淨。2、加一勺豬油。3、加入適量鹽和糖。4、加入薑絲。5、大火蒸六分鐘。6、加入適量生抽。7、開動啦。...
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幹炸椒鹽沙丁魚怎麼做-幹炸椒鹽沙丁魚的做法
  • 幹炸椒鹽沙丁魚怎麼做-幹炸椒鹽沙丁魚的做法

  • “超市買的沙丁魚,個頭小小,價格便宜,最適合炸着吃。炸至酥酥脆脆的沙丁魚,不用太多的調料,放點椒鹽一拌,佐粥下酒都是不錯的選擇哦!”食材明細主料沙丁魚(250克)輔料食用油(適量)椒鹽(適量)料酒(1湯匙)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹炸椒鹽沙丁魚的做法步驟1、超市買的沙丁魚。2、...
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椒鹽沙丁魚怎麼做-椒鹽沙丁魚的做法
  • 椒鹽沙丁魚怎麼做-椒鹽沙丁魚的做法

  • “今天不上新菜,跟大家分享下煎魚的小心得,用沙丁魚來做個示例。只要記住以下幾點,再加點耐心,煎魚不破皮並不是一件難事。”食材明細主料沙丁魚(適量)輔料麪粉(適量)配料鹽(適量)姜(適量)椒鹽(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽沙丁魚的做法步驟1、魚身要乾爽。先用...
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烤箱食譜如何做簡單又好吃-香烤椒鹽沙尖魚
  • 烤箱食譜如何做簡單又好吃-香烤椒鹽沙尖魚

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料沙尖魚:5條輔料椒鹽:適量胡椒粉:適量料酒:適量薑末:適量具體步驟1.沙尖魚去鱗、去肉髒、去鰓後洗淨瀝乾,加入適量的椒鹽、胡椒粉、薑末與少許料酒,抹勻後醃製30分鐘2.在烤網上鋪上錫紙(亞光的一面朝上),刷上一層油...
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椒鹽尖椒怎麼做-椒鹽尖椒的做法
  • 椒鹽尖椒怎麼做-椒鹽尖椒的做法

  • 食材明細主料尖辣椒(適量)輔料花椒(適量)鹽(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽尖椒的做法步驟1、主料:尖辣椒。調料:花椒、鹽。2、把尖辣椒洗淨,扎孔後放入盤中,再放進微波爐,高火3分鐘。3、這是從微波爐取出後。4、將尖辣椒去皮、去蒂。5、然後將其切成任意行狀備用,條、絲...
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椒鹽尖椒釀肉的做法 提高免疫力與美容的必備食材---椒鹽尖椒釀肉 椒鹽尖椒釀肉怎麼做
香煎沙尖魚怎麼做-香煎沙尖魚的做法
  • 香煎沙尖魚怎麼做-香煎沙尖魚的做法

  • 食材明細主料沙尖魚(適量)輔料花生油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎沙尖魚的做法步驟1、買回來的沙尖魚去鱗去內臟洗乾淨,灑上鹽在魚身拍勻醃10分鐘2、大火熱鍋下油3、放魚入鍋改中火慢煎4、將魚慢慢煎至兩面金黃熟透就可以了5、最後起鍋上碟啦...
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鹽煎尖椒五花肉的做法 簡易版鹽煎尖椒五花肉 鹽煎尖椒五花肉怎麼做
  • 鹽煎尖椒五花肉的做法 簡易版鹽煎尖椒五花肉 鹽煎尖椒五花肉怎麼做

  • “很簡單的步驟做出色香味俱全的小菜。很有嚼勁,牙不好的慎選咯”食材明細主料五花肉(適量)輔料尖椒(適量)紅椒(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹽煎尖椒五花肉的做法步驟1、五花肉從冰箱中取出稍微化凍,切成厚約2、3毫米的片。繼續室温化凍。2、尖椒和...
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紅燒沙尖魚怎麼做-紅燒沙尖魚的做法
  • 紅燒沙尖魚怎麼做-紅燒沙尖魚的做法

  • “沙尖魚是海魚,肉質鮮美,喜歡在暖水裏把身體轉進沙子裏,露出頭來,愛吃青蟲和蝦。”食材明細主料沙尖魚(5條)姜(5g)蒜(2瓣)葱(少許)輔料生抽(1湯匙)鹽(少許)白糖(2/1茶匙)料酒(1湯匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒沙尖魚的做法步驟1、材料準備好2、沙尖魚處理好內臟,清洗乾淨,用廚房紙...
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椒鹽鯽魚怎麼做-椒鹽鯽魚的做法
  • 椒鹽鯽魚怎麼做-椒鹽鯽魚的做法

  • “每次到農貿市場看到有賣野生小鯽魚的,就忍不住要買回來翻着花樣做成不同的味道。這次做了這道椒鹽鯽魚,入口酥脆,還不用剔刺!”食材明細主料小鯽魚(1斤)輔料麻椒(適量)鹽(適量)麻香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椒鹽鯽魚的做法步驟1、小鯽魚請店家幫處理好,回家沖洗乾淨。2、放適...
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煎焗沙尖魚怎麼做-煎焗沙尖魚的做法
  • 煎焗沙尖魚怎麼做-煎焗沙尖魚的做法

  • 食材明細主料沙尖魚(500g)輔料糖(少許)蒸魚醬油(10ml)辣椒(少許)蠔油(適量)豆豉醬(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煎焗沙尖魚的做法步驟1、沙尖魚兩面煎至金黃色2、調好的醬汁、辣椒大火蒸十分鐘3、加入蒸魚豉油再蒸一分鐘,出鍋。...
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清煲沙尖魚怎麼做-清煲沙尖魚的做法
  • 清煲沙尖魚怎麼做-清煲沙尖魚的做法

  • “新鮮的沙尖魚最好吃的做法就是清煲,這種做法很原汁原味,肉質也最鮮嫩,我們家的清煲有好幾種,一種就是純清煲,幾片姜,幾滴酒,一勺豬油少許鹽,淹沒鍋底的水煮沸後再燜煮幾分鐘即可出鍋。另一種就是加點酸菜墊鍋底,其餘配料不變,做出來的沙尖魚有蒜香味,而墊底的蔬菜也浸潤了鮮嫩的魚...
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燒烤無鹽平菇尖椒怎麼做-燒烤無鹽平菇尖椒的做法
  • 燒烤無鹽平菇尖椒怎麼做-燒烤無鹽平菇尖椒的做法

  • “平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝,增強體質、調節植物神經功能等作用,故可作為體弱病人的營養品。平菇還含有平菇素(蛋白糖)和酸性多糖體等生理活性物質,對健康、長壽、防治肝炎病等作用甚大(用平菇能制肝寧片),對防治癌症也有一定的效果。”食材明細主料平菇...
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椒鹽帶魚的做法 【蘇菜】椒鹽帶魚 椒鹽帶魚怎麼做
  • 椒鹽帶魚的做法 【蘇菜】椒鹽帶魚 椒鹽帶魚怎麼做

  • “上次做了個炸小酥肉,很好吃的,這次如法炮製了一個椒鹽帶魚,哈哈,果然也很受家人的歡迎,做法和炸小酥肉一樣的哈。”食材明細主料帶魚(適量)麪粉(適量)澱粉(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽帶魚的做法步驟1、帶魚一條,除去內臟,剁去...
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豆醬煮沙尖魚怎麼做-豆醬煮沙尖魚的做法
  • 豆醬煮沙尖魚怎麼做-豆醬煮沙尖魚的做法

  • “沙尖魚又稱沙鯪、沙鑽、船丁魚、麥穗,北方地區常稱沙丁魚,南方地區叫沙尖魚。在潮汕地區叫做沙尖仔,常用豆醬水來煮味道鮮甜。”食材明細主料沙尖魚(4條)輔料豆醬(1.5匙)雞粉(0.5勺)姜(1塊)芹菜(1棵)辣椒(1個)油(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆醬煮沙尖魚的做法步驟1、準備材料...
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豆醬焗沙尖魚怎麼做-豆醬焗沙尖魚的做法
  • 豆醬焗沙尖魚怎麼做-豆醬焗沙尖魚的做法

  • “第一次這樣焗魚,在焗的過程中香味不斷散發岀來,整個廚房都充滿香氣。”食材明細主料沙尖魚(8條)輔料豆醬(適量)白肉(適量)葱(兩棵)辣椒末(少許)糖(一小勺)味精(適量)薑末(適量)蒜頭(兩片)醬香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆醬焗沙尖魚的做法步驟1、沙尖魚。2、一大勺豆醬加入蒜蓉,薑末,糖,...
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尖椒魷魚怎麼做-尖椒魷魚的做法
  • 尖椒魷魚怎麼做-尖椒魷魚的做法

  • “小魷魚,也叫筆管魚、海兔子。”食材明細主料小魷魚(500g)青尖椒(1個)紅尖椒(1個)輔料油(20g)料酒(2匙)葱(10g)姜(10g)蝦醬(1匙)花椒(10粒)鹽(4g)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)尖椒魷魚的做法步驟1、將魷魚處理乾淨,扒去外皮,在80度水中加料酒放入魷魚焯水二分鐘。2、葱切片,姜切絲,蒜切片,辣...
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椒鹽沙丁魚如何做簡單又好吃
  • 椒鹽沙丁魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘椒鹽沙丁魚需要準備椒鹽、沙丁魚。而且沙丁魚可以清熱解暑,壯陽,防止壞血病的滋生,是一道健康的食材,而土豆中富含了豐富的蛋白質、脂肪等等營養素,椒鹽沙丁魚中的沙丁魚更是美味可口,非常值得我們去品嚐這一道...
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是尖沙咀的胡椒鴨鴨(yà)-大連尖沙嘴胡椒鴨
  • 是尖沙咀的胡椒鴨鴨(yà)-大連尖沙嘴胡椒鴨

  • 如果,不是那一天,多轉了一個圈,我也,不會邂逅這家,“尖沙嘴”。我先為我一開始對此“尖沙嘴”的嘲諷道個歉,雖然取了諧音的店名,但是味道覺得是正宗的。至於為什麼知道它很正宗,因為真的好好吃啊!黑胡椒鴨梅菜飯的量很足很足,主要很下飯,不知不覺就吃光光了!咖喱牛腩也不能錯過哦~套...
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椒鹽剝皮魚的做法 椒鹽鰨目魚 椒鹽剝皮魚怎麼做
  • 椒鹽剝皮魚的做法 椒鹽鰨目魚 椒鹽剝皮魚怎麼做

  • “經大家的提醒,又到百度找了些資料,這個魚叫鰨目魚,鰨目魚是海魚的一種,市場上還是比較常見,價格也親民,做起來也不復雜,或者煎,或者紅燒,一般盒飯裏用得還比較多。”食材明細主料鰨目魚(2條)輔料葱(適量)生粉(適量)鹽(適量)料酒(1大勺)生薑(1塊)椒鹽粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)...
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