幹炸椒鹽沙丁魚怎麼做-幹炸椒鹽沙丁魚的做法

“超市買的沙丁魚，個頭小小，價格便宜，最適合炸着吃。炸至酥酥脆脆的沙丁魚，不用太多的調料，放點椒鹽一拌，佐粥下酒都是不錯的選擇哦！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

幹炸椒鹽沙丁魚的做法步驟

• 1、超市買的沙丁魚。

• 2、沙丁魚化凍、洗淨。

• 3、沙丁魚肉厚的地方切一刀，用鹽、料酒醃製半小時。

• 4、油熱後逐條放入沙丁魚，改小火炸。

• 5、小火炸15分鐘後撈出。

• 6、等鍋裏油温回升後再次放入沙丁魚復炸至金黃即可撈出。

• 7、炸好的沙丁魚擺入盤中，撒椒鹽。

小竅門

二次復炸可以使沙丁魚口感更酥脆。