炸醬麪的醬怎麼做好吃

炸醬麪是人們都十分喜歡的一種食物，而其中醬就是他的靈魂，醬的製作方法也是多種多樣。那麼，要怎麼做才好吃呢?才能讓家裏的老人和孩子吃的更加放心呢？接下來就讓小編帶領大家一起來了解一下關於它的做法吧，希望下文對大家有所幫助。

炸醬麪的醬怎麼做好吃

【炸醬】 原材料：五花肉、生薑、大蒜、葱白、甜麪醬

1、先把五花肉切成小塊，放在一邊備用。

2、切好之後，把五花肉放在絞肉機裏面，絞成肉末，取出備用。

3、把生薑切成末，大蒜拍扁，然後切成末，葱白切成末放在一邊備用。

4、鍋裏面燒油，把五花肉末放在鍋裏面，小火慢慢的煸炒，炒至變色。

5、變色之後加上葱薑蒜，開小火慢慢炒出香味。

6、在鍋裏面加上一點老抽，煸炒幾下。

7、再放上甜麪醬，翻炒均勻，把香味煸炒出來。

好了，這道簡單好吃的炸醬就做好了，希望大家能夠喜歡!

【傳統炸醬麪】

原材料：豬肉、小葱、生薑、黃瓜、料酒、老抽、甜麪醬、食鹽、白糖、雞精、食用油、澱粉。

1、先將豬肉切成片，再剁成末，小葱切成葱花，生薑拍碎剁成末，黃瓜切成絲備用。

2、起鍋倒入油，油熱之後放入肉末煸炒，將肉末炒幹炒香。

3、肉末炒幹炒香之後，放入葱花和薑末，繼續翻炒出香味。

4、炒出香味以後，放入少量的料酒、適量的老抽，翻炒上色。

5、翻炒上色後，放入適量的甜麪醬繼續翻炒炒出香味。

6、炒出香味後，放入適量的清水，大火燒開轉中火熬製一會，放入半勺鹽、半勺糖、半勺雞精調味。

7、翻炒均勻後，倒入少量的水澱粉勾芡一下，燒製濃稠後盛出。

8、另起鍋燒水，水開之後放入麪條，攪動一下面防止黏連。

9、麪條煮熟後，撈出來放入涼開水中過一遍，這樣麪條會更筋道，過完涼水盛出裝盤，放上少量的黃瓜絲、澆上剛才做好的炸醬，攪拌均勻就可以享用了。

香鮮美味的炸醬麪就做好了，醬香味十足，味道特別好!

做法三

1、 首先我們需要先清洗好五花肉。把五花肉清洗乾淨之後將五花肉切碎，不用打成泥狀，切碎就可以了。一般我們在吃麪的時候，如果能夠吃到成塊的肉的時候也是比較驚喜的發現，所以我們可以把五花肉切成顆粒狀。切好之後放到一邊備用。

2、 把葱和生薑切成碎末，然後放到一邊備用。

3、在鍋中放入適量的油，然後把肉扔到鍋中炒至。看到肉發白的時候，就放入葱薑末，然後一直翻炒，均勻的翻炒，直到炒出香味。

4、炒出香味之後，就在鍋中加入少許黃豆醬和豆瓣醬，然後再次不斷的翻炒。

5、 再翻炒均勻後，就在鍋中加入適量的清水。再加入清水後，我們就可以開小火一直熬製。熬到湯汁呈現粘稠的狀態，好吃的炸醬就完成了。我們需要把醬盛出來，然後放在一邊放涼備用就可以了。

在做好炸醬之後，我們就可以煮麪條了。在煮好麪條之後，將麪條撈出來瀝乾水分，然後加入炸醬，加入時令蔬菜。就這樣一碗美味好吃的炸醬麪就做好了，是不是非常簡單呢，趕緊去試一試吧。

炸醬麪的醬怎麼做好吃相信大家閲讀完上文以後，對於怎麼做出好吃又美味的醬都有了一定的瞭解了吧。其實任何一樣食物，只要自己用心去做，就可以把它做的十分美味。大家如果有什麼好的做法，也可以在下方留言告訴小編哦，最後祝大家成功。