味道不錯的蘆筍炒牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蘆筍 ：150
牛肉 ：200

輔料

油 ：適量
豆瓣 ：適量
鹽 ：適量
豆粉 ：適量

具體步驟

1.蘆筍洗淨將蘆筍尖切下（我是放入了骨湯裏）也可全入菜

2.斜切成薄片

3.倒入加了少許鹽燒開的水中焯燙一分鐘

4.放入涼開水中過涼

5.牛肉切絲加入豆瓣、豆粉、菜籽油拌勻

6.鍋內燒至六分熟倒入牛肉

7.炒至牛肉變色即可（一分鐘左右）

8.加入瀝乾水的蘆筍

9.翻炒兩分鐘

10.裝盤可食用

烹飪技巧

蘆筍入水焯燙不宜過久，才能保持清香的口感