如何做簡單又好吃-多彩時蔬玉米

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

今天呢，為大家介紹的是一道營養豐富，五彩繽紛的美食——名字叫做多彩時蔬玉米。玉米相信很多小孩子都是很喜歡吃的，而今天為大家介紹的這道菜呢，主要是由各種各樣顏色繽紛、食材新鮮的蔬菜，搭配鬆軟的玉米小碗製作而成，對於挑食，食量較小的小朋友也是很受歡迎的。

主料

玉米麪 ：150
麪粉 ：200
酵母 ：3
豬肉 ：一塊
豌豆 ：半碗
胡蘿蔔 ：半根
紫甘藍 ：適量
洋葱 ：適量
香菇 ：3朵

輔料

鹽 ：適量
玉米油 ：適量
十三香 ：1

具體步驟

玉米麪放到容器中，邊加開水邊攪拌。

加入麪粉和酵母

加入適量清水和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒發1-2個小時

醒發好的麪糰，用手指壓不回縮

放在案板上揉一揉，排出裏面的氣體

再靜置10分鐘搓成長條狀

分成50g左右的麪糰8個，搓圓

分成25克左右的小麪糰8個，滾圓

取一個50克麪糰，中間用手往下按，壓出小麪糰大小左右的坑，把滾圓的小麪糰刷一層玉米油放進去，稍作整形，讓大小麪糰中間沒有縫隙

全部做好

翻過來，冷水上鍋，不開火，進行二次醒發，20分鐘後開火，大火燒開轉中火15分鐘即可

趁蒸制過程，準備餡料，全部食材切丁備用

炒鍋加熱，倒入玉米油後加入香菇和肉煸炒

肉變色後加入豌豆和胡蘿蔔丁、十三香、鹽繼續煸炒

豌豆炒熟後加入洋葱和紫甘藍煸炒幾下即可出鍋

把蒸熟的玉米碗翻過來，用牙籤或叉子挑出裏面的小麪糰，裝進炒好的蔬菜便完成了製作

烹飪技巧

1、滾圓的小麪糰一定不要忘記刷油，蒸好後便於取出來。