乾煸豆角（原創）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

四角豆 ：300

輔料

葱白 ：適量
幹辣椒 ：3
味精 ：2
香醋 ：10ml
豆瓣醬 ：5
料酒 ：1茶匙
鹽 ：3
大蒜 ：2瓣

具體步驟

1.四角豆洗淨、切段，放入四成熱的油鍋中，滑炒片刻撈出。

2.鍋中留底油，倒入蒜末、葱白、幹辣椒炒香。

3.再倒入滑油後的四季豆，加鹽、味精、海天香醋、豆瓣醬、料酒翻炒約2分鐘即可裝盤。

4.成品圖。

烹飪技巧

豆角先炒熟一點，再和調料混合比較健康，鹽要在靠後放。