常吃不膩的粽香小籠包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

豬肉 ：300
麪粉 ：適量
鹽 ：少許

輔料

白糖 ：少許
香葱 ：適量
姜 ：少許
生抽 ：少許
老抽 ：適量
胡蘿蔔 ：半根
料酒 ：少許
：

具體步驟

1.一斤肉糜里加入2個雞蛋，適量的葱姜碎（不愛吃葱姜的可以加入葱姜水 ），適量鹽，加適量的料酒去腥，加適量生抽提鮮，加適量老抽提色。喜歡有點甜的也可以放點白糖 攪拌均勻。

2.順一個方向絞打均勻 也可以這時候就加入肉皮凍或者高湯 一起攪拌，我是後加的，因為肉太多了，我要留點做別的。

3.加入肉皮凍碎。攪拌均勻。最好放冰箱裏防止皮凍花掉，花掉就不好包了哦。

4.和麪的方法很簡單，麪粉放一點點鹽，冷水或温水和麪都行，和做餃子一樣的軟硬就行，就是不能太軟，我是用麪包機和的，沒有面包機的就用手和，一會就好了。麪糰和到三光就可以了

5.和好面可以稍微醒一下。可以醒面的時候攪拌的肉餡。

6.醒好的面搓長條。切小塊 。撒點麪粉防止粘連 。然應一個個用手心按扁了。

7.麪皮擀成中間厚，四周薄的圓片，大小和餃子皮差不多，比餃子皮薄一些就行。

8.和包子一樣的包法。我包的也不太好啊！

9.包好後放在用粽葉鋪好的蒸籠裏 ，蒸鍋裏水燒開了再放進去蒸 ，大概蒸10分鐘就好了哦。

10.十分鐘後香噴噴的小籠包就好啦！開吃！希望大家看完也能做出美味的小籠哦！第一次發菜譜，説的不清楚的見諒哦！

烹飪技巧

會包大包子肯定就會包小籠包。我是因為用粽葉做屜布的，蒸的時候滿屋子都是粽葉的香氣，所以我叫它棕香小籠包，沒有粽葉的就用普通的屜布蒸也一樣好吃哦！