小籠包子的家常做法一學就會

包子饅頭稀飯是我們最常見的早餐之一，雖然包子和饅頭都是麪食，但兩者還是有本質區別的，那區別就是一個是純麪食，一個是有餡兒的，相對來説包子的做法也要比饅頭複雜些，今天小編就教大家一款小籠包子的家常做法，喜歡包子或者喜歡手工的朋友可以跟着小編一起做一做哦。

小籠包子的家常做法一學就會

主料：麪粉、豬肉150克、蓮藕、酵母、鹽、胡椒麪、白糖、生粉、醬油各適量。

小籠包的具體做法步驟

1.首先把新鮮的豬肉剁成肉末，接着往肉末里加入適量的鹽、醬油、生粉、胡椒麪進去攪拌均勻，接着再把蓮藕去皮後清洗乾淨切成細末倒進豬肉末裏一起攪拌均勻備用即可。

2.接着取一個小碗，然後往碗裏放半茶匙白砂糖和適量的開水先把白砂糖化開，等到開水涼一些以後再把適量的酵母粉也放到水裏溶解掉，酵母放進去以後記得攪拌均勻哦。

3.然後取一個大盆，把適量麪粉直接倒在盆子裏，接着把酵母水也淋進去，先用筷子攪拌麪粉，等到麪粉攪拌均勻以後再用手揉麪，揉麪的時候要用力使勁揉才好，直到把麪糰揉到不沾手為止，揉好的麪糰直接放在盆裏，接着用保鮮膜蓋上靜置1-2個小時即可發酵好。

4.接着就可以開始包包子了，現在麪糰表面撒上少許麪粉，這樣可以避免麪糰沾手，然後把發酵的麪糰分成大小均勻的小塊，把小塊麪糰用擀麪杖擀成中間厚兩邊薄的麪皮即可。

5.麪皮擀好以後就可以直接包餡兒，先取一塊麪皮放到手裏，然後再把適量的肉餡放到麪皮中間，接着把麪皮四周收攏捏成包子的形狀即可，做好的包子直接放到蒸鍋的蒸屜上，蒸屜上面可以放一塊紗布，這樣可以避免包子皮沾到蒸格上。

6.放包子的時候要注意包子之間留點空隙，這樣蒸熟的包子才不會連在一起，蒸包子一般大火蒸15-20分鐘即可完全蒸熟，自己在家做的時候也可以根據包子的大小來相應的增加或縮短時長。另外，自己在家做小籠包的時候餡兒料也可以根據自己的喜好來弄，可以做肉餡兒的，也可以直接做菜包，素包子吃起來也是很美味爽口的哦。

今天小編介紹小籠包子的家常做法就到此為止，感興趣的朋友可以自行學習製作哦，小籠包是很適合作為居家早餐的，小籠包的量不是很大，吃幾個都不會膩人，很適合做給寶寶吃或者家裏的長輩吃，只是在做的時候儘量控制一下餡兒料的油分就好，這樣做出來就很健康營養。